眼下正是春筍熱賣的季節(jié)，餐桌上自然少不了這道美味，春筍味道雖然好，切記不要貪吃，小心引起消化道疾病。昨日記者采訪了解到，35歲的楊女士日前就因?yàn)檫B吃四天春筍，引發(fā)了消化道出血，直接住進(jìn)了醫(yī)院。醫(yī)生提醒，春筍好吃不宜貪多，慢性胃病患者、過敏體質(zhì)人群等應(yīng)少吃或不吃筍。

女子貪食春筍致消化道出血

最近正是春筍大量上市的時(shí)候，35歲的楊女士很喜歡吃筍，最近經(jīng)常買筍來吃。幾天前，她買了好幾斤春筍，素炒筍絲、竹筍燒肉、竹筍燉湯……她幾乎每天都會做筍，連吃4天，每天都吃一大盤。誰知，4月21日，她早上起床時(shí)，突然覺得腹部疼痛，還覺得脹氣。上廁所時(shí)，她發(fā)現(xiàn)大便竟然是黑色的，這可把她給嚇壞了，趕緊來到武漢市東湖醫(yī)院就診。

接診的張文瑛醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)，楊女士是消化道出血，在詳細(xì)了解了病史和近期生活情況后判斷，醫(yī)生診斷，她的消化道出血，是因?yàn)榇罅渴秤么汗S所致。

“楊女士因?yàn)楣ぷ鞯脑虺燥埐灰?guī)律，有胃潰瘍。而春筍含有豐富的粗纖維，比較難消化，大量食用后會刺激腸胃，損傷胃黏膜，反而加重了胃的負(fù)擔(dān)，引發(fā)了消化道出血?！睆埼溺硎荆磕赀@個時(shí)段，醫(yī)院都會接到因吃筍引發(fā)胃腸道疾病的患者。

過量食用當(dāng)心健康受損

昨日，記者采訪了解到，因?yàn)樨澥炒汗S引發(fā)健康問題的例子，不少醫(yī)生都接診過。

武漢市紅十字會醫(yī)院消化肝病內(nèi)科主任賀瓊告訴極目新聞記者，也有患者因吃春筍導(dǎo)致過敏。60歲李婆婆近日買了春筍回來吃，覺得鮮嫩脆爽特別好吃，便在家吃了一大盤春筍炒蛋。誰知，她第二天起床后，胳膊、腰部、腿部出現(xiàn)紅疹，就醫(yī)后才知，是因?yàn)橐淮涡赃^量食用春筍導(dǎo)致皮膚過敏。

“并不是所有的人都適合吃春筍。”張文瑛表示，首先，腸胃功能差、有胃腸疾病患者不適合吃，因?yàn)榇汗S的纖維素含量比較高，屬于粗纖維食物，消化不良、胃不舒服、腸道功能弱的人群不適合食用，可能會出現(xiàn)消化不良的情況，易引起消化道潰瘍和出血；然后，結(jié)石患者也不適合吃春筍，因?yàn)榇汗S里含有比較多的草酸，草酸與鈣結(jié)合以后容易形成結(jié)石；此外，一些過敏體質(zhì)患者、有肝硬化食管胃底靜脈曲張的患者、尿道結(jié)石患者，也不適合吃春筍。

食用春筍要注意什么？賀瓊主任介紹，春筍在食用前，最好先在沸水中焯一下，一般10-15分鐘，可以保證粗纖維得到軟化，并且有助于消化。同時(shí)，去掉致敏因子，破壞里面的毒素，減少對胃黏膜的刺激。再就是，盡量不要和生冷食物混著吃。春筍本來就難以消化，生冷食物也不易消化，兩個加在一起，容易使得腸道受到雙重刺激，加速胃腸功能紊亂，容易誘發(fā)胃腸不適。最后，吃筍時(shí)一定要注意細(xì)嚼慢咽，適量食用即可，切勿過量。一旦食用春筍后，出現(xiàn)腹部疼痛、有黑便、身上起紅疹等癥狀，要及時(shí)就診，不要自行服用藥物，以免延誤病情。

編輯：陳琦