“年廿八，洗邋遢”，距離春節(jié)越來(lái)越近，家里一年一度最重要的大掃除也要開(kāi)始了。

可是您是否注意到，在一些細(xì)微的地方依然有藏污納垢的可能，這些污垢不僅與過(guò)年的氣氛格格不入，有些角落甚至還藏著致癌物，稍不留意可能就被忽視了。年底大掃除，建議大家該扔的扔，該洗的洗，別讓“臟東西”又跟著你一起過(guò)年哦!

一、久用不換的切菜板

不知道你是否在意過(guò)，每天都要用到的切菜板，可能也藏著致癌物?長(zhǎng)期使用的菜板，板面上往往留著一條一條的刀痕，里面既有有機(jī)物也有水分，非常適合細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，而其中就包括黃曲霉素。

黃曲霉素是已被明確的致癌物，致癌性極強(qiáng)，一次性攝入1毫克就可能致癌，20毫克或能直接致命。

黃曲霉素進(jìn)入人體后，首先侵襲肝臟，短時(shí)間大量攝入會(huì)導(dǎo)致急性中毒，誘發(fā)肝炎。而即便是微量攝入，長(zhǎng)期以往也會(huì)導(dǎo)致慢性中毒，誘發(fā)肝硬化，并與肝癌和其他消化系統(tǒng)的腫瘤關(guān)系十分密切。

然而，這樣“兇猛”的細(xì)菌卻非常耐高溫，100℃的開(kāi)水燙洗都未必管用，更別說(shuō)普通的清洗了。所以建議大家，如果家里存在使用時(shí)間長(zhǎng)、已經(jīng)“斑痕累累”的切菜板，最安全的做法就是直接丟棄。

而日常使用完菜板，也要注意清潔和保持干燥。每次使用菜板后，可以用刀將板面的殘?jiān)蝺?，每?-7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板干裂。

二、積有油垢的油壺

有些人可能要問(wèn)，油壺只用來(lái)裝油，怎么也不安全嗎?食用油看似穩(wěn)定，實(shí)際含有許多“不安分子”，一旦開(kāi)封，極容易變質(zhì)。若小油壺經(jīng)常殘留少許剩油，或是每次舊油還沒(méi)用完，就直接加入新油，那么健康危機(jī)也會(huì)悄悄躲藏其中。

積有油垢的油壺，里面的食用油容易發(fā)生“油脂酸敗”，這樣的油一般伴隨著難聞、刺鼻的哈喇味兒。雖然人體對(duì)氧化酸敗油脂的吸收率較低，但因?yàn)槲覀兠刻於紩?huì)攝入，造成其在體內(nèi)積蓄，容易使肝中線粒體酶失活，蛋白質(zhì)變性而導(dǎo)致脂肪肝。另外，油脂過(guò)氧化產(chǎn)物亦可誘發(fā)細(xì)胞DNA損傷，長(zhǎng)此以往容易引起癌變。

因此，積有油垢、洗也洗不干凈的油壺，最好直接扔掉。而日常使用小油壺也要注意，里面盛放的食用油最好不要超過(guò)一周的量，每周用完之后都洗干凈，擦干水后再重新裝油。另外，油壺要遠(yuǎn)離灶臺(tái)，盡量避免高溫環(huán)境。油壺還應(yīng)避免日光照射，要放置在陰涼避光處，遠(yuǎn)離窗戶。

三、劣質(zhì)塑料餐具

塑料餐具雖然便宜，但健康風(fēng)險(xiǎn)卻不小。有關(guān)專家表示，從檢測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，如果長(zhǎng)時(shí)間用劣質(zhì)餐盒裝醋或油脂類食品，意味著消費(fèi)者“吃進(jìn)去的東西里包含了不少的餐盒成分”。專家表示，有的餐盒甚至是在廢塑料中加入大量的工業(yè)級(jí)碳酸鈣、石蠟等制成，如果這些“慢性毒藥”被醋、油脂析出而被人們食用，可引發(fā)人體消化不良、局部疼痛及其肝臟器官發(fā)生病變等多種疾病，甚至?xí)T發(fā)人體細(xì)胞癌變。

隨著各地紛紛出臺(tái)禁塑令，我們?cè)谟貌蜁r(shí)也應(yīng)盡可能“光盤”;實(shí)在需要打包的，也應(yīng)避免將食物放在塑料餐具中進(jìn)行微波爐加熱，盡量手洗塑料餐具而不是用洗碗機(jī)。

四、四個(gè)地方也要打掃干凈

春節(jié)前人們大掃除時(shí)，大多關(guān)注洗窗簾、換床單等家務(wù)。其實(shí)，還有很多地方需要“掃除”，卻常因想不到、不方便或不知道怎么做而被忽略。

1、積灰角落

柜子頂、窗臺(tái)上、沙發(fā)底下……這些都是平時(shí)難以注意到，很少清潔的地方，往往蓋滿“陳年老灰”。美國(guó)喬治華盛頓大學(xué)的研究人員曾分發(fā)現(xiàn)灰塵中含有幾十種有毒化學(xué)物質(zhì)，如人們所熟知的清潔劑的酚類化合物等。這些物質(zhì)不僅會(huì)讓人打噴嚏，還有致癌風(fēng)險(xiǎn)。所以掃除時(shí)，這些易積灰的角落不可忽視。

2、抽油煙機(jī)

抽油煙機(jī)需要清潔時(shí)，最直觀的表現(xiàn)就是噪音變大、除油煙效果下降。我們每天做飯都要用抽油煙機(jī)，油污堆積會(huì)導(dǎo)致吸力減小，空氣中的油煙濃度加大，對(duì)人們的呼吸道造成傷害。

根據(jù)抽油煙機(jī)的使用程度，最好的維護(hù)方法就是每隔半年到一年進(jìn)行清潔。最好是請(qǐng)專業(yè)人員操作，不建議個(gè)人拆卸清洗抽油煙機(jī)，以免碰壞線路或零部件，影響使用，埋下安全隱患。

3、飲水機(jī)

家庭飲水機(jī)中銅綠假單胞菌污染問(wèn)題是嚴(yán)重的健康隱患。銅綠假單胞菌分布廣、喜潮濕環(huán)境，可粘附于飲水機(jī)的管道、濾膜、貯水槽及增壓泵等處，世界衛(wèi)生組織 (WHO) 建議免疫力低下人群不飲用瓶裝水或桶裝水。

感染銅綠假單胞菌后，容易引發(fā)急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病，且由于銅綠假單胞菌天然多重耐藥，一旦感染需使用強(qiáng)效抗生素才能控制，增加了治療難度。

因此，家用飲水機(jī)及配件、貯水池等都要進(jìn)行徹底的清理，若發(fā)現(xiàn)家里的飲用水出現(xiàn)明顯的異味，要避免飲用。

4、冰箱

冰箱由于長(zhǎng)期運(yùn)行，很容易積灰，從而影響散熱和制冷效果。如果制冷、保鮮效果下降，食物營(yíng)養(yǎng)流失加快、易變質(zhì)，滋生細(xì)菌后容易使人罹患各類消化系統(tǒng)疾病。

特別是用冰箱存放的海鮮，要經(jīng)徹底煮熟后盡快食用完。這是因?yàn)楹．a(chǎn)品容易感染副溶血弧菌，這一病菌對(duì)低溫抵抗力很強(qiáng)，在冰箱中可存活70天。臨床統(tǒng)計(jì)表明，副溶血弧菌食物中毒癥狀的潛伏期一般在2~40小時(shí)，主要臨床癥狀有嘔吐、腹痛、腹瀉、糞便呈洗肉水樣或膿血樣，重者可危及生命。

因此，冰箱清潔別大意，最好每3~6個(gè)月定期徹底清洗一次。

五、大掃除消毒時(shí)要多注意

今年春節(jié)疫情防控形勢(shì)仍然復(fù)雜，不少人的大掃除不僅僅是清掃，還有消毒。但就算是消毒，也有許多需要注意的地方。

消毒時(shí)應(yīng)注意個(gè)人防護(hù)，可佩戴乳膠手套、防水圍裙、口罩等，消毒后及時(shí)洗手，如不慎濺入眼睛，應(yīng)立即用水沖洗，嚴(yán)重者應(yīng)就醫(yī)。

另外，使用消毒劑時(shí)也要確認(rèn)消毒劑的使用期限，稀釋比例，現(xiàn)配現(xiàn)用，并非濃度越高越好，并勿將多種化學(xué)消毒劑混合使用。消毒液會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的危害，所以對(duì)餐具、茶具、廚房案板、兒童的塑料玩具等用品消毒之后，要清洗干凈。使用酒精消毒，只可以擦拭不可以噴灑，同時(shí)需防火。

在你看不見(jiàn)的地方，我們美麗溫馨的家完全有可能成為藏污納垢的窩點(diǎn)。就算經(jīng)歷了大掃除，你仍然可能會(huì)忽略很多東西：菜板、油壺、冰箱……這些東西都有可能在我們毫無(wú)防備的情況下生病。如今春節(jié)將至，借大掃除之際，馬上行動(dòng)起來(lái)，將健康隱患掃除干凈吧!#謠零零計(jì)劃#

編輯：陳琦