近日，廣東深圳79歲的徐老伯起夜上廁所時(shí)，突然全身無力摔倒在地，令人意外的是，原因和他長(zhǎng)期以來的飲食習(xí)慣有關(guān)。

半夜突發(fā)高燒

確診為化膿性腦膜炎

徐老伯在家中發(fā)病時(shí)，出現(xiàn)肢體僵硬、雙上肢抖動(dòng)及發(fā)熱等異常，家人見狀將其送醫(yī)。

徐老伯于凌晨5點(diǎn)左右入院，當(dāng)時(shí)體溫接近39℃，頸項(xiàng)強(qiáng)直，不能言語，僅能簡(jiǎn)單對(duì)答。醫(yī)生立即對(duì)其進(jìn)行檢查，血常規(guī)顯示感染指標(biāo)明顯異常，顱腦MRI可見雙側(cè)額葉硬膜下積液，急診以“急性腦血管病、感染性發(fā)熱、高血壓病3級(jí)（極高危）”收入神經(jīng)內(nèi)科治療。

入院后，徐老伯仍出現(xiàn)發(fā)熱、意識(shí)模糊、腹瀉及尿便失禁等癥狀。結(jié)合病史及相關(guān)檢查結(jié)果，醫(yī)生判斷其為化膿性腦膜炎。經(jīng)治療，徐老伯的多項(xiàng)指征恢復(fù)。

△圖源：央視網(wǎng)

細(xì)菌經(jīng)消化道感染

進(jìn)而侵犯大腦

據(jù)醫(yī)生介紹，引起徐老伯發(fā)病的“元兇”是解沒食子酸鏈球菌巴斯德亞種，細(xì)菌經(jīng)腸道入血進(jìn)而侵襲大腦，如果沒有及時(shí)干預(yù)，很可能危及生命。

經(jīng)詢問了解，徐老伯長(zhǎng)期食用冰箱里的“存貨”，冷凍肉品、海鮮可能存放超幾個(gè)月，甚至一兩年，過期的牛奶、飲料等老人家也會(huì)擔(dān)心浪費(fèi)、繼續(xù)飲用。家屬提到，家里的冰箱里時(shí)常有存貨，時(shí)不時(shí)還有食物發(fā)霉。

不少人因“節(jié)儉”，經(jīng)常吃冰箱里的存貨，而這種不良飲食習(xí)慣，卻為細(xì)菌入侵打開了“致命大門”。

冰箱“保鮮”≠“保險(xiǎn)”

冰箱并非“滅菌柜”，它只能低溫鎖鮮，在一定程度上抑制微生物，但不能殺滅細(xì)菌。因此，冰箱中的各類食物，超過一定時(shí)間就會(huì)滋生細(xì)菌。

李斯特菌

可在0～4℃冷藏環(huán)境存活生長(zhǎng)，易藏身于剩菜、冷鮮肉、熟肉制品中，老人、孕婦、孩子易中招，感染后可能導(dǎo)致腦膜炎、流產(chǎn)等嚴(yán)重后果。

△顯微鏡下的李斯特菌。圖源：河南疾控

金黃色葡萄球菌

易藏身于剩飯、鹵味、肉制品中，產(chǎn)生的耐熱腸毒素即使徹底加熱也殺不死，極易引發(fā)上吐下瀉。

沙門氏菌

常常潛伏在雞蛋、生肉、涼拌菜里，低溫只能減緩繁殖，無法徹底殺滅，解凍后仍留存，易導(dǎo)致急性腸胃炎。

如何科學(xué)使用冰箱？

4個(gè)建議請(qǐng)收藏

定期清理冰箱

建議至少每季度清洗一次，對(duì)冰箱門壁、內(nèi)壁、隔板等進(jìn)行清潔消毒。

果蔬冷藏最好不超過一星期

果蔬不需要洗干凈再放冰箱，水洗后的果蔬會(huì)變得潮濕，反而利于霉菌滋生，加速變質(zhì)。

通常，冰箱里的果蔬盡量不要存放超過一個(gè)星期。

食物合理分類

做到生熟分開，將肉類和蔬菜、水果分開存放，可避免串味和交叉污染。

不要把雞蛋長(zhǎng)期放在冰箱門上

不建議將雞蛋放在冰箱門一側(cè)，此區(qū)域日常會(huì)頻繁打開，溫度波動(dòng)比較大，對(duì)雞蛋的保質(zhì)期有一定影響。

國家應(yīng)急廣播提醒:別把冰箱當(dāng)成“保險(xiǎn)箱”，不要將食物長(zhǎng)期存放其中，謹(jǐn)防病從口入危害健康。

編輯：陸興敏