夏天來了，減肥又成為熱議話題，可為何有人“天生吃不胖”，有人卻“喝水都會胖”？

其實(shí)，健康人基本不會出現(xiàn)“喝水都會胖”的情況。

關(guān)于減肥，只有一個公認(rèn)的原理：攝入的能量要小于消耗的能量。一旦攝入的能量超過消耗的能量時，人體便會將多余的能量轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，以備不時之需。

水本身沒有熱量，自以為喝水都會胖的人，往往是攝入量已經(jīng)超過了身體消耗量所致。

那為什么有的人卻“干吃不胖”呢？

有兩個重要原因

一是基礎(chǔ)代謝。

基礎(chǔ)代謝是人體消耗能量的主要方式，大部分的能量通過基礎(chǔ)代謝的方式被消耗?；A(chǔ)代謝，是指靜止?fàn)顟B(tài)下人體所消耗的能量。即使我們不吃不喝，躺在床上休息，也會消耗能量。

易瘦體質(zhì)一般都是基礎(chǔ)代謝率高的人，他們“天生吃不胖”。而易胖體質(zhì)則往往是基礎(chǔ)代謝率低的人，這些人的脂肪消化吸收能力強(qiáng)，代謝能力弱，稍微一不留神，攝入量就會大于消耗量，以為“喝口涼水都會胖”。

如果能提高基礎(chǔ)代謝率，減肥事半功倍。有三個方法可以提高基礎(chǔ)代謝率：鍛煉身體、喝水、避免熬夜。

長時間不鍛煉身體，身體的基礎(chǔ)代謝率就會下降，肥胖也更容易出現(xiàn)。持續(xù)性的運(yùn)動不僅可以消耗脂肪，還可以提高基礎(chǔ)代謝率，人體中的肌肉含量越高，基礎(chǔ)代謝率也會越高。

喝水也與減肥密不可分。缺水會降低基礎(chǔ)代謝率，每天足量飲水是提高基礎(chǔ)代謝最簡單的方法。成年人每天至少要喝1700毫升水，如果是在出汗較多的夏天，要適當(dāng)增加飲水量?？梢赃x擇白開水，也可以選擇淡茶水。而飲料，就盡量不要碰，因?yàn)榇蟛糠诛嬃现卸己恰?/p>

熬夜會影響人體的新陳代謝速度，降低基礎(chǔ)代謝率，導(dǎo)致人體內(nèi)的熱量無法及時被代謝，從而引起肥胖。

二是遺傳。

肥胖與遺傳有關(guān)，已得到研究學(xué)者的證實(shí)。人體中的肥胖基因和脂聯(lián)素會影響能量的攝入以及脂肪的儲存。也就是說，若父母雙方均是肥胖人群，子女發(fā)生肥胖的概率也會大大地增加。肥胖可能與自身體內(nèi)調(diào)控肥胖的基因失常有關(guān)。人體內(nèi)有IRX3和IRX5兩個調(diào)控肥胖的基因，可以直接調(diào)節(jié)脂肪細(xì)胞進(jìn)行儲備或是燃燒，如果這兩個基因中有一個基因出現(xiàn)核苷酸差異，很容易引起肥胖。

如果真的發(fā)現(xiàn)自己“喝水都胖”

需要關(guān)注身體狀況

一是內(nèi)分泌代謝紊亂等疾病。

內(nèi)分泌代謝紊亂容易引起肥胖。體重受到激素調(diào)節(jié)，比如人體中瘦素的分泌和調(diào)節(jié)與胰島素、糖皮質(zhì)激素、甲狀腺素等激素都有關(guān)，瘦素缺失會引發(fā)肥胖，常見于患有糖耐量異常、糖尿病、甲狀腺功能亢進(jìn)等疾病的人。

服用激素類藥物會導(dǎo)致肥胖。比如，患有系統(tǒng)性紅斑狼瘡、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等免疫系統(tǒng)疾病的人群，長期服用糖皮質(zhì)激素，此類激素藥物會產(chǎn)生肥胖的副作用。

還要注意水腫型發(fā)胖。有些人群本身患有右心衰、縮窄性心包炎、高血壓，或各種腎炎等基礎(chǔ)性疾病，這些疾病本身會導(dǎo)致體內(nèi)液體潴留，進(jìn)而誘發(fā)水腫，這并不是單純的喝水導(dǎo)致發(fā)胖。

二是身體脫水。

不當(dāng)?shù)臏p重方式會導(dǎo)致身體脫水，如節(jié)食、吃減肥藥等，減去的重量可能僅僅是體內(nèi)的水分，脂肪并未減少，雖然短時間內(nèi)體重降低了，但是馬上就會反彈，所以喝水之后體重會快速上升。

上海市同仁醫(yī)院營養(yǎng)科主任張靜建議：

如果發(fā)現(xiàn)自己體重超標(biāo)，首要任務(wù)是建立健康的飲食觀念，選擇適合自己的飲食模式。

合理控制每天攝入的食物總熱量，多吃低熱量、高維生素、高纖維素的食物，比如新鮮蔬果，豆制品、全谷物和薯類等；

選擇健康的烹調(diào)方式，多用蒸煮，避免煎炸，少吃或不吃高脂食物如炸雞、燒烤食物等；

肉類優(yōu)先選擇禽類和水產(chǎn)類，選擇營養(yǎng)密度更高的低脂奶；

控制添加糖的攝入，減少攝入高糖食物，比如含糖飲料、奶茶、糕點(diǎn)等。

在身體允許的情況下要適當(dāng)運(yùn)動，比如散步、慢跑、游泳等，均有利于避免發(fā)胖。

若存在原發(fā)病，也應(yīng)及時就醫(yī)進(jìn)行積極治療，避免延誤病情。

(來源：新華社)

編輯：陳琦