隨著人們生活水平的提高，生活方式和節(jié)奏的改變，糖尿病、高血壓、肥胖、痛風等慢性病高發(fā)并趨于年輕化，慢性腎臟病的患病率也顯著增加。據(jù)調(diào)查，我國慢性腎臟病的患病率為10.8%。由此推算，我國約有1.32億的慢性腎臟病患者。江蘇省名中醫(yī)、江蘇省中醫(yī)院腎科主任中醫(yī)師盛梅笑表示，慢性腎病患者要學會自我管理，其中飲食管理非常關鍵。

飲食管理是慢性腎臟病自我管理最基本、最重要的措施，腎友的飲食將直接影響疾病的進展和并發(fā)癥的發(fā)生。通常需要根據(jù)原發(fā)疾病、并發(fā)癥、蛋白尿程度及腎功能，并綜合患者的年齡、生理需求等因素，在充分評估營養(yǎng)狀況的基礎上，制定包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、液體及無機鹽等的飲食方案，建議在?？漆t(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行配餐，并通過定期監(jiān)測進行調(diào)整。

一般在保證能量的前提下，要求優(yōu)質(zhì)低蛋白質(zhì)、低脂、低鹽飲食，忌生冷、辛辣刺激性食品，少吃煎炸食品，同時要注重飲食衛(wèi)生，維持體重在正常范圍內(nèi)，積極戒煙、限酒。

低鹽：建議食鹽攝入量不超過3g為宜。

低脂：建議多攝入含有不飽和脂肪酸和低膽固醇的食物，不食肥肉、動物內(nèi)臟、蟹黃、奶油等高脂食物。

優(yōu)質(zhì)低蛋白：優(yōu)選蛋白質(zhì)量較高的動物性食物，如魚、瘦肉、蛋、奶以及植物中的大豆。腎功能損害程度不同，蛋白質(zhì)日需求量不同，可以按照以下標準來計算：腎功能正常每天每千克體重攝入0.8-1.0克，腎功能不全尚未透析每天每千克體重攝入0.8-1.0克，已行腹透或血透每天每千克體重攝入1.0-1.2克。

鉀：高鉀血癥時，需限制鉀鹽攝入，濃郁的蔬菜汁、果汁、肉湯含鉀量高，以及低鈉鹽，均不建議食用。

磷：高磷血癥時，盡量避免含磷豐富的食物，如蛋黃、全麥制品、內(nèi)臟類、堅果類、奶粉、乳酪、巧克力等。

嘌呤：高尿酸血癥及痛風發(fā)作的患者，避免食用動物內(nèi)臟、貝類和龍蝦等帶甲殼的海產(chǎn)品及濃肉湯，禁飲含酒精飲料(尤其啤酒、白酒)及含糖飲料。

此外，適當?shù)倪\動有利于保持肌肉容積和肌力，改善貧血和營養(yǎng)不良，提高食欲，提高免疫力，促進身體康復，對改善生活質(zhì)量和預后具有重要意義。同時，運動還能陶冶情操，緩解緊張的情緒，促進心理健康。

在實施運動計劃前應由醫(yī)生進行運動風險評估，包括骨骼肌情況和心肺功能情況等，制定合理的運動處方。運動方式可以選擇有氧運動如騎車、散步、游泳，或靈活性運動，如太極拳、八段錦等。

(來源：揚子晚報/紫牛新聞 記者楊彥 通訊員盛梅笑 孫茜)

編輯：陳琦