近日，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)張椿雨教授團(tuán)隊(duì)聯(lián)合美國(guó)內(nèi)布拉斯加大學(xué)林肯分校，在國(guó)際頂級(jí)期刊《科學(xué)進(jìn)展》上發(fā)表了一項(xiàng)重磅研究成果：他們?cè)谥袊?guó)特有植物——心葉諸葛菜的種子里，首次發(fā)現(xiàn)兩種全新酮基—羥基超長(zhǎng)鏈脂肪酸，并分別命名為“湖北脂肪酸”和“林肯脂肪酸”。這一發(fā)現(xiàn)，不僅突破了植物脂肪酸合成的傳統(tǒng)理論，更為高性能生物潤(rùn)滑油開(kāi)啟了綠色制造的大門(mén)。

科研團(tuán)隊(duì)介紹，此次發(fā)現(xiàn)的新型脂肪酸合成機(jī)制十分特殊。常規(guī)植物合成脂肪酸，需要經(jīng)過(guò)縮合、還原、脫水、再還原四個(gè)步驟，而心葉諸葛菜特有的酶系統(tǒng)，可跳過(guò)關(guān)鍵還原步驟，直接合成出這類全新超長(zhǎng)鏈特殊脂肪酸，刷新了原有學(xué)術(shù)認(rèn)知。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)博士 庾文琳：這類特殊性脂肪酸能形成一種交聯(lián)結(jié)構(gòu)，相當(dāng)于給它(分子)加了一個(gè)又一個(gè)鎖扣， 讓它實(shí)現(xiàn)既耐磨又耐熱，而且還更加環(huán)保。

脂肪酸既是維持人體健康的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)，也是工業(yè)生產(chǎn)中的重要原料。一直以來(lái)，國(guó)內(nèi)高精尖工業(yè)設(shè)備潤(rùn)滑劑高度依賴石油化工原料，不僅屬于不可再生資源，在高溫高壓極端環(huán)境下還難以降解，存在明顯短板。而本次發(fā)現(xiàn)的新型脂肪酸耐高溫、潤(rùn)滑性能優(yōu)異，能有效彌補(bǔ)石油基潤(rùn)滑油的不足，讓植物制備綠色工業(yè)潤(rùn)滑油成為現(xiàn)實(shí)。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 張椿雨：我們發(fā)現(xiàn)了這種特殊的脂肪酸，并且解析了它背后的合成代謝途徑，對(duì)于未來(lái)我們利用非食用植物，或者是利用合成生物學(xué)，大規(guī)模去生產(chǎn)用于我們工業(yè)生產(chǎn)的脂肪酸具有非常重要的價(jià)值。

以發(fā)現(xiàn)地命名新物質(zhì)是國(guó)際學(xué)術(shù)界通行慣例。將新脂肪酸命名為“湖北脂肪酸”，既清晰標(biāo)注成果發(fā)現(xiàn)源頭，也是國(guó)際學(xué)界對(duì)本次科研突破的高度認(rèn)可。這也是該團(tuán)隊(duì)第二次以湖北地名命名特色脂肪酸，2018年團(tuán)隊(duì)就曾在諸葛菜中發(fā)現(xiàn)“武漢脂肪酸”，接連的科研成果，推動(dòng)湖北本土植物資源持續(xù)躋身國(guó)際生物制造研究前沿。

(長(zhǎng)江云新聞?dòng)浾?余旭東 卞勇)

編輯：董滿