秦楚風(fēng)訊(十堰融媒記者 田晶晶)寒冬時節(jié),一口翻滾的熱鍋成為市民驅(qū)寒解饞的首選。近日,記者探訪發(fā)現(xiàn),不僅城區(qū)火鍋店的客流有了顯著增長,隨著不少市民在家涮火鍋,火鍋食材銷售也迎來高峰。

晚上7點(diǎn)半,公園路一家火鍋店里,濃郁的牛油香氣撲面而來。雖然不是節(jié)假日,但店內(nèi)依然人聲鼎沸,食客們圍坐一桌,舉杯暢談,鍋里咕嘟咕嘟翻滾的湯汁,將冬日的寒意一掃而空。
火鍋店負(fù)責(zé)人介紹,最近氣溫下降,這一口熱乎乎的味道成為市民們在寒冬里的聚餐首選,客流量增長明顯,平時就餐人數(shù)大概在300人次,周末在400至500人次。

記者走訪發(fā)現(xiàn),各個火鍋店推出滋補(bǔ)清湯、酸湯番茄等多種選擇,最受市民青睞的還是傳統(tǒng)牛油麻辣鍋底。火鍋店負(fù)責(zé)人楊正偉介紹,熱銷菜品主要以大刀腰片、雙椒牛肉等新鮮手工菜為主。

在家涮鍋也熱鬧,各商超的火鍋底料和相關(guān)食材也迎來銷售高峰。超市內(nèi)還專門設(shè)置了火鍋主題選購區(qū),紅油、酸湯、糟粕醋……各種琳瑯滿目的火鍋底料豐富多樣,吸引了不少市民前來選購。

貨架上,牛肉卷、丸類、蘸料及新鮮蔬菜等品種齊全,吸引一波又一波的顧客前來選購。萬達(dá)好鄰居超市營運(yùn)部工作人員張慧介紹,隨著近期氣溫下降,超市開啟火鍋季活動,牛肉卷、羊肉卷及各類火鍋丸子銷售較以往增長了50%左右。
編輯:陳琦
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