十堰廣電訊（全媒體記者 明佳 通訊員 沙正秋 葉俊）最近，茅箭區(qū)大川鎮(zhèn)一座“白房子”人氣火爆，記者一走進(jìn)這里豆香四溢，只見制作間是白茫茫的一片，師傅按照工序泡豆、打漿、濾漿、蒸煮、入模、擠壓、翻板、切塊...一塊塊的白嫩豆腐引來鎮(zhèn)上不少父老鄉(xiāng)親圍觀。

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“制作豆腐的機(jī)器這么大啊，和我們以前做豆腐也太不一樣了，這機(jī)器做出來的也不知道好吃不？”“嫩嫩的，看著還不錯。”豆腐坊引來參觀的群眾好奇地你一言我一語。

“這是我們今天試加工的豆腐、豆?jié){還有豆花，大家嘗一嘗，可以順便帶一點(diǎn)回去，給我們多提提意見呀?！贝蟠ㄦ?zhèn)上的村干部們熱情地招呼著圍觀的群眾。

據(jù)了解，大川鎮(zhèn)制作豆腐的歷史久遠(yuǎn)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶利用自產(chǎn)的黃豆、紅豆、黑豆、綠豆等磨制五彩豆腐，質(zhì)地細(xì)膩嫩滑，口感筋道鮮美。豆腐坊總投資140萬元，占地面積2000平方米，通過加工以豆制品為主的農(nóng)產(chǎn)品，積極打造“大川豆腐”品牌，讓大家可以近距離觀察，了解從一顆顆黃豆到成為柔軟豆腐生產(chǎn)過程。預(yù)計豆腐坊每年可為鎮(zhèn)上集體收入增加10萬元，帶動3至5名群眾就業(yè)。

近年來，大川鎮(zhèn)緊緊依靠“黨建+產(chǎn)業(yè)”發(fā)展模式，堅持產(chǎn)業(yè)富民強(qiáng)村發(fā)展思路，大力發(fā)展葡萄、羊肚菌、農(nóng)家樂、豆腐等特色產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，以鄉(xiāng)村旅游帶動群眾增收致富。大川鎮(zhèn)將通過積極打造豆腐宴特色旅游品牌——“大川嫂子豆腐宴”，以特色美食為吸引點(diǎn)，加以親子文娛教育和主題教育類為運(yùn)營模式，通過農(nóng)旅融合打造鄉(xiāng)村振興新業(yè)態(tài)。

編輯：陳曉曼