區(qū)域公用品牌價(jià)值634.7億元，同比增長(zhǎng)20.4%，連續(xù)8年位居全國(guó)小龍蝦品牌榜首。

5月17日，當(dāng)武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院發(fā)布這組數(shù)字時(shí)，潛江人并不意外。意外的是同行：市場(chǎng)這么卷，憑什么還是潛江?

答案藏在四個(gè)字里：全鏈破局!

不是運(yùn)氣，是實(shí)力。不是守成，是自我迭代?！皾摻埼r”的8年領(lǐng)跑，本質(zhì)上是一場(chǎng)從一產(chǎn)到三產(chǎn)的“鏈?zhǔn)礁锩薄恳画h(huán)都曾撞上行業(yè)天花板，每一環(huán)都硬生生撕開(kāi)了新的生長(zhǎng)空間。

一產(chǎn)突圍：從“靠天吃飯”到“用數(shù)據(jù)養(yǎng)蝦”

從“汗水農(nóng)業(yè)”到“指尖養(yǎng)蝦”，“潛江龍蝦”的一產(chǎn)突圍，是一場(chǎng)關(guān)于生存方式的徹底變革。

過(guò)去，小龍蝦養(yǎng)殖是典型的“靠天吃飯”：暴雨導(dǎo)致溶氧驟降，一夜之間可能讓蝦農(nóng)血本無(wú)歸;冬季塘里無(wú)蝦，產(chǎn)業(yè)鏈被迫休眠半年。

轉(zhuǎn)機(jī)，從數(shù)據(jù)介入的那一刻開(kāi)始。

5月17日，位于潛江龍展館的“小龍蝦AI智慧養(yǎng)殖系統(tǒng)”大屏上，積玉口鎮(zhèn)16號(hào)蝦塘的溶氧數(shù)據(jù)突然跳紅——系統(tǒng)發(fā)出預(yù)警。講解員王雪雯輕點(diǎn)屏幕，遠(yuǎn)端增氧機(jī)隨即啟動(dòng)，一場(chǎng)可能發(fā)生的泛塘事故被消弭于無(wú)形之中。

“以前想都不敢想?！焙蠛芾韰^(qū)蝦農(nóng)李福建說(shuō)，180畝蝦塘如今只需一部手機(jī)，水下傳感器24小時(shí)監(jiān)測(cè)12項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)，AI系統(tǒng)代替了深夜巡塘的手電筒與汗水。

人工成本砍半，產(chǎn)量增長(zhǎng)15%——這不是炫技，是生存的必然選擇。

潛江的野心不止于“養(yǎng)得好”，更要“四季都有”。聯(lián)合7家科研院所攻關(guān)“四季有蝦、四季有苗”，2025年冬蝦產(chǎn)量突破2.6萬(wàn)噸，小龍蝦的“冬眠史”被正式終結(jié)。4至14小時(shí)直達(dá)全國(guó)600余個(gè)大中城市的冷鏈網(wǎng)絡(luò)，讓“潛江龍蝦”從“一季熱銷”走向“四季供貨”。

5月19日，在熊口鎮(zhèn)趙腦社區(qū)，絕味食品的高管和全國(guó)加盟商蹲在田埂邊，親眼看見(jiàn)“蝦在稻間游，蟲(chóng)被蝦吃、糞肥田”的完整生態(tài)鏈。一只只殼薄肉緊的小龍蝦被撈上來(lái)，社區(qū)黨支部書(shū)記毛紅林指著一望無(wú)際的蝦稻田說(shuō)：“這就是標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

一產(chǎn)的終點(diǎn)，不是養(yǎng)出蝦，而是養(yǎng)出標(biāo)準(zhǔn)。

二產(chǎn)裂變：從“蝦肉獨(dú)大”到“蝦殼比肉貴”

從“蝦肉獨(dú)大”到“全身是寶”，“潛江龍蝦”的加工突圍，是一次價(jià)值鏈的徹底重構(gòu)。

全國(guó)小龍蝦加工長(zhǎng)期困在“蝦肉獨(dú)大”里：蝦仁、蝦尾、調(diào)味蝦，附加值低，同質(zhì)化嚴(yán)重。至于蝦殼?那是垃圾，還要花錢處理。潛江不這么看。

“以前蝦殼是垃圾，現(xiàn)在比蝦肉還值錢。”在華山科技股份有限公司，一粒殼寡糖膠囊，價(jià)值遠(yuǎn)超一斤鮮活小龍蝦。企業(yè)與武漢大學(xué)合作研發(fā)，從蝦殼中提煉出甲殼素、蝦青素、殼寡糖等產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于生物醫(yī)藥、美妝護(hù)膚、功能食品領(lǐng)域。目前，潛江建成全國(guó)最大甲殼素精深加工基地，年處理蝦殼10萬(wàn)噸，年產(chǎn)值突破10億元——這不是深加工，是價(jià)值重構(gòu)。

加工車間里，另一場(chǎng)革命同步上演。他山科技設(shè)備融合視覺(jué)與觸覺(jué)，精準(zhǔn)復(fù)刻剝蝦老師傅“捏—旋—拔”的手上功夫;睿峰科技柔性生產(chǎn)線一分鐘產(chǎn)出170至180粒蝦仁，單臺(tái)設(shè)備24小時(shí)產(chǎn)能抵18名熟練工。中國(guó)電信“潛龍一號(hào)”大模型打通全鏈條數(shù)據(jù)壁壘。用工難?不存在。同質(zhì)化?更不存在。

“潛江龍蝦”二產(chǎn)的邏輯已經(jīng)變了：不再看“加工了多少噸”，而看“創(chuàng)造了多少新價(jià)值”。從賣蝦到賣成分、賣標(biāo)準(zhǔn)、賣數(shù)據(jù)，“潛江龍蝦”的每一克都在被重新定價(jià)。

三產(chǎn)破圈：從“一季熱銷”到“四季IP”

從“餐桌美食”到“超級(jí)IP”，“潛江龍蝦”的三產(chǎn)突圍，是一場(chǎng)品牌邏輯的深層變革。

農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌曾長(zhǎng)期面臨尷尬：叫得響，走不遠(yuǎn);線上熱，線下冷;政府熱，市場(chǎng)溫。潛江給出的回答是——不做“標(biāo)品”，做“體驗(yàn)”;不止賣“蝦”，更賣“生活”。

“看短劇、露營(yíng)的時(shí)候吃，特別過(guò)癮!”近日，00后游客王佳舉著袋裝即食小龍蝦點(diǎn)贊。湖北多優(yōu)多食品有限公司推出全國(guó)首款袋裝即食蝦和湖北柳伍食品有限公司推出的“吮指蝦”，麻辣、蒜蓉味俱全——小龍蝦“爬”進(jìn)了零食袋，也爬進(jìn)了年輕人的日常消費(fèi)場(chǎng)景。

5月19日，“最大規(guī)模小龍蝦品鑒會(huì)”吉尼斯世界紀(jì)錄在潛江誕生。3米大鍋，萬(wàn)人同嘬，麻辣、蒜香、鹵香裹著晚風(fēng)漫過(guò)整條街?！斑@就是潛江的煙火氣!”江西游客劉小慶邊剝蝦邊發(fā)朋友圈。

煙火氣背后是品牌策劃的硬功夫。全省17個(gè)縣市、320家企業(yè)共享“潛江龍蝦”品牌，高鐵冠名、文創(chuàng)產(chǎn)品、體育聯(lián)名、“五龍共舞”AI體驗(yàn)平臺(tái)……最硬核的一招在渠道：絕味全國(guó)萬(wàn)家門店同步上架，從華山基地到消費(fèi)者舌尖，“新鮮鏈路”全線貫通。加盟商說(shuō)得直白：“‘潛江龍蝦’在門店就是硬通貨!”

三產(chǎn)的破圈，不是賣蝦，是賣生活方式、賣城市IP、賣產(chǎn)業(yè)鏈話語(yǔ)權(quán)。

記者手記：

縱觀“潛江龍蝦”發(fā)展之路，最鮮明的特征是：從不“對(duì)標(biāo)”別人，只迭代自己。

別人學(xué)“蝦稻共生”，它已攻克“四季有蝦”;別人追“四季有蝦”，它已轉(zhuǎn)向AI養(yǎng)殖;別人學(xué)AI養(yǎng)殖，它已深耕甲殼素精深加工;別人追精深加工，它的品牌已鋪向全國(guó)萬(wàn)家門店。

小龍蝦產(chǎn)業(yè)變革的真正內(nèi)驅(qū)力，潛江人說(shuō)得清楚：“沒(méi)有對(duì)標(biāo)，只有自我超越。”

從一產(chǎn)“數(shù)據(jù)養(yǎng)蝦”到二產(chǎn)“蝦殼革命”再到三產(chǎn)“IP出圈”——“潛江龍蝦”用634.7億元區(qū)域公用品牌價(jià)值證明：產(chǎn)業(yè)的生長(zhǎng)空間，取決于打破天花板的決心。

“潛江龍蝦”早已超越一只蝦的維度，它是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的樣本，是全產(chǎn)業(yè)鏈突圍的縮影，更是一種“破局向上、生長(zhǎng)不停”的城市精神。

還要“長(zhǎng)”多久?答案不在市場(chǎng)，在自己手里。別人找風(fēng)口，潛江造風(fēng)口——造風(fēng)口的人，永遠(yuǎn)不會(huì)被風(fēng)落下。

編輯：李持