十堰廣電訊( 全媒體記者 白璐 通訊員 余佩 李瓊)為推動茅箭區(qū)大川鎮(zhèn)農家樂和旅游民宿產業(yè)發(fā)展,提升農家樂和旅游民宿服務水平和菜品品質,進一步促進農文旅融合發(fā)展,帶動農戶發(fā)展產業(yè),9月21日上午,由十堰市商務局飲食服務辦、茅箭區(qū)文旅局、大川鎮(zhèn)人民政府、市堰之味技能大師工作室聯合舉辦的十堰市農家樂旅游民宿“楚大廚”培訓暨美食評比活動在大川鎮(zhèn)青松嶺開班。來自大川鎮(zhèn)的30余家農家樂、民宿業(yè)主和廚師參加。

此次培訓活動通過“線上+線下”的方式進行。開班儀式上,茅箭區(qū)文旅局詳細解讀了《茅箭區(qū)農家樂和旅游民宿產業(yè)發(fā)展扶持方案》。培訓現場,堰之味技能大師工作室的老師們講授農家樂餐飲服務接待、廚房衛(wèi)生管理要點,并圍繞大川豆腐及本地特色食材現場制作農家特色菜,傳授“烹飪技藝”,培育“鄉(xiāng)間大廚”。
據悉,此次培訓是一次為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展量身定制的專題培訓,大大激發(fā)了農家樂民宿業(yè)主學習技能的動力和興趣。下一步,大川鎮(zhèn)將繼續(xù)以市場需求為導向,讓更多城鄉(xiāng)勞動者掌握一技之長,實現技能就業(yè)、創(chuàng)業(yè)增收;推動當地傳統(tǒng)農家菜做出特色、做出名氣,讓舌尖上的美味帶動腳尖下的旅游,形成“鄉(xiāng)村游帶動美食文化、美食特色促進鄉(xiāng)村旅游”的全景式旅游新格局。
編輯:張正山