生產(chǎn)“牛羊混合”奶粉卻以羊乳配方奶粉的名義銷售嚴重誤導(dǎo)消費者，這種行為今后將被禁止。

01.

“牛羊混合”產(chǎn)品

將禁稱羊乳配方奶粉

11月12日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于進一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的公告》，第四條規(guī)定：

“產(chǎn)品名稱中有某種動物性來源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來源應(yīng)當(dāng)全部來自該物種。使用的同一種乳蛋白原料有兩種或兩種以上動物性來源的，應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)注各種動物性來源原料所占比例?！?/p>

該《公告》將于2023年2月22日生效，此前生產(chǎn)的產(chǎn)品可銷售至保質(zhì)期結(jié)束。

中國奶業(yè)協(xié)會原常務(wù)理事、廣州市奶業(yè)協(xié)會原會長王丁棉在接受《中國消費者報》記者采訪時指出：

該《公告》生效后，嬰幼兒配方奶粉標(biāo)簽上明確標(biāo)注羊乳配方奶粉的品牌，其生乳、乳粉、乳清粉等蛋白來源必須來自羊乳。如果乳蛋白中還包括來自牛乳，就構(gòu)成了兩種動物蛋白來源，明確禁止稱為羊乳配方奶粉。

此次對嬰幼兒配方奶粉標(biāo)簽標(biāo)識設(shè)限，將對嬰幼兒配方羊奶粉市場產(chǎn)生巨大影響。

王丁棉介紹稱，目前，我國取得嬰幼兒羊乳配方奶粉生產(chǎn)資格并通過配方注冊的乳企共有45家，共生產(chǎn)嬰幼兒羊乳配方奶粉107款。生產(chǎn)嬰幼兒羊乳配方奶粉的企業(yè)分為三類：

一是生產(chǎn)純羊奶粉的企業(yè)，有19家，共生產(chǎn)39款產(chǎn)品，包括飛鶴、伊利、藍河、圣元、歐比佳、農(nóng)墾英博華威、美廬、新益美等乳企的產(chǎn)品；

二是生產(chǎn)“牛羊混合”奶粉的企業(yè)，有15家，共生產(chǎn)36款產(chǎn)品，包括百躍、喜洋洋、紐貝滋、完達山、圣菲、宏興、明一、安培等乳企的產(chǎn)品；

三是既生產(chǎn)純羊奶粉又生產(chǎn)“牛羊混合”奶粉的企業(yè)，有11家，共生產(chǎn)32款產(chǎn)品，包括雅士利、和氏、紅星美羚、秦龍、銀橋、美力源等乳企的產(chǎn)品。

目前，我國市場上羊奶粉品牌有200多個，其中國內(nèi)品牌的市場份額約占65%，國外品牌的市場份額約占35%。中外嬰幼兒羊乳配方奶粉的各種營養(yǎng)成分含量并無明顯差異，但國產(chǎn)羊奶粉的含碘量普遍高于進口產(chǎn)品。

02.

羊奶粉允許按比例添加牛乳清粉

但應(yīng)標(biāo)注清楚

王丁棉表示，在嬰幼兒羊乳配方奶粉生產(chǎn)中，有些乳企以羊乳清粉緊缺為由，使用牛乳清粉代替，所生產(chǎn)的產(chǎn)品被稱為“牛羊混合”奶粉或“半羊”奶粉。

我國是否允許企業(yè)生產(chǎn)“牛羊混合”奶粉？

中國保健協(xié)會保健咨詢服務(wù)工作委員會秘書長王鶴松在接受《中國消費者報》記者采訪時解釋，我國現(xiàn)行的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》規(guī)定：“乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白含量應(yīng)大于或等于60%。”該標(biāo)準(zhǔn)并沒有明確區(qū)分嬰兒配方食品中的乳清蛋白來自哪種動物。我國現(xiàn)行的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》規(guī)定：“產(chǎn)品名稱中有動物性來源的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品配方在配料表中如實標(biāo)明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動物性來源。使用的乳制品原料有兩種以上動物性來源時，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明各種動物性來源原料所占比例?！边@兩項規(guī)定表明，我國允許羊奶粉按照一定比例標(biāo)準(zhǔn)添加牛乳清蛋白，但要在產(chǎn)品配料表中標(biāo)注清楚。

而現(xiàn)在很多“牛羊混合”奶粉標(biāo)簽標(biāo)識并未標(biāo)注牛羊乳清蛋白所占比例。

03.

純羊奶粉成本

遠高于“牛羊混合”奶粉

王丁棉表示，目前，900克罐裝羊奶粉的生產(chǎn)成本大多為80-85元。以目前奶源收購價來看，牛奶每公斤收購價為4.5元，羊奶每公斤收購價為7元。生產(chǎn)1公斤羊奶粉需要7.5公斤鮮奶，原料奶成本為52.5元，而生產(chǎn)1公斤牛奶粉需要8公斤鮮奶，原料奶成本僅為36元，兩者每公斤原料奶成本相差16.5元。

在嬰幼兒配方奶粉中，使用的羊奶粉只占45%-50%，還需要添加乳清粉、乳糖、濃縮蛋白粉等其他輔料。其中，乳清粉是生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉最重要的必配原料，大多數(shù)產(chǎn)品使用量與羊奶粉相差無幾，有些產(chǎn)品使用量還大幅高于羊奶粉。目前，牛乳清粉每噸售價約為4萬元，羊乳清粉每噸售價約為6萬元，價差懸殊。由于乳清粉約占嬰幼兒配方羊奶粉生產(chǎn)成本的40%，因此純羊奶粉生產(chǎn)成本遠遠高于“牛羊混合”奶粉。

中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院、北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院副研究員吳崇明在接受《中國消費者報》記者采訪時也表示，羊奶粉相較于牛奶粉售價更高。以900克罐裝嬰幼兒配方羊奶粉為例，大多數(shù)產(chǎn)品價格在300-500元之間。

編輯：張紅艷