編者按：十堰地處秦巴武當山區(qū)，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，茶文化底蘊豐厚，是全國茶葉生產(chǎn)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。近年來，我市把茶葉產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)重點培育，聚力打造“武當山茶”區(qū)域公共品牌，形成了以綠茶為主，紅茶、黑茶、茶飲料、茶提取物等多品類協(xié)同發(fā)展產(chǎn)業(yè)格局。為充分展示全市各地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色、發(fā)展成效與品牌魅力，本欄目推出特色茶企典型案例報道。來看湖北武當?shù)啦杓瘓F歷時三年，創(chuàng)新研發(fā)白茶，闖出一片新賽道。

秦楚風訊（十堰融媒記者 陳熠林 翁虹 通訊員 肖霧涵 向陽陽）初夏時節(jié)，鄖陽區(qū)青山鎮(zhèn)高標準茶園里滿山茶葉鮮嫩翠綠、長勢旺盛，大量芽頭已陸續(xù)冒出，茶毫根根分明。

雖然茶樹的芽頭很鮮嫩，但記者注意到，茶農(nóng)采摘時不只是嫩芽。茶農(nóng)秦玉林介紹，采摘標準為一芯兩葉，長度約5公分。

武當?shù)啦铇I(yè)（集團）有限公司大溝茶場場長解恒兵介紹，該茶樹品種葉片色澤翠綠，表明其葉綠素含量較高；內(nèi)在品質(zhì)方面，茶多酚含量尤為突出。此外，經(jīng)過多年的篩選與比對，最終確定該品種為福鼎大白，其特性非常適合制作白茶。

采收后的鮮葉，從車上攤晾開始，就進入了白茶制作工序。解恒兵介紹，從采摘到制成成品需經(jīng)72小時。

白茶是六大茶類里工序最少、最自然的茶，不炒不揉，依靠萎凋與干燥成型。解恒兵介紹，白茶制作需進行日光萎凋，利用日光能有效去除茶葉中的苦澀青草氣，這是制作白茶最關鍵的環(huán)節(jié)。

經(jīng)過三年多的試制，公司已經(jīng)能夠生產(chǎn)白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉四大系列產(chǎn)品。解恒兵介紹，公司將加大白茶生產(chǎn)力度，預計今年產(chǎn)量可達12000斤。

品類創(chuàng)新，換來市場突圍，依托電商平臺、自營茶城、外地連鎖門店，武當白茶的市場影響力持續(xù)攀升。

武當?shù)啦铇I(yè)（集團）有限公司營銷經(jīng)理劉閃閃介紹，通過政府“五進”活動，武當山茶已進入北京多家酒店、高速服務區(qū)及外地機場等渠道，銷售大幅提升。截至今年5月，白茶占公司整體銷售額的30%，預計今年的銷售額可達2000萬元。

從試驗摸索到品類齊全，武當?shù)啦栌眉夹g創(chuàng)新，突破了自身發(fā)展的品類瓶頸，既守住秦巴生態(tài)好茶底色，又打開全新消費市場。

武當?shù)啦铇I(yè)（集團）有限公司董事長解恒標介紹，再經(jīng)兩三年的努力，“太和白茶”有望成為全國白茶市場上叫得響的品牌，屆時十堰將不再只有綠茶、紅茶，更有白茶。

編輯：張紅艷

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