近日，一則春筍破土而出的延時視頻刷屏網(wǎng)絡(luò)，一根竹筍頂開二三十斤重的石板，以每天至少5厘米的速度迅速生長，讓許多網(wǎng)友倍感驚訝。春筍生長為何像按下了加速鍵?小小身體里，到底藏著多大的力氣?《共上一堂課·趣科普》帶你一探究竟。

你知道嗎?竹子是世界上長得最快的植物之一。一夜之間，就能“躥”成另一個模樣。毛竹的幼嫩莖稈，也就是常說的筍，長勢旺盛時，一天生長可達1米左右。竹筍為什么能長得如此迅速?

竹子有一條藏在泥土下的地下莖，俗稱“竹鞭”。竹鞭能刺穿板結(jié)的土壤，在地下縱橫伸展。它還能一邊從土中吸收水分和養(yǎng)料，一邊悄悄把大量淀粉和能量儲存起來。

這些儲存在竹鞭里的養(yǎng)分，到春天就會派上用場。竹鞭上有許多芽，這些芽在出土前就已經(jīng)囤夠了生長的營養(yǎng)。當(dāng)春天天氣轉(zhuǎn)暖，這些芽就會奮力鉆出地面，長成“春筍”。

光有地下的“存糧”還不夠。早春時土壤還比較干燥，水分不夠，這時春筍長得并不快。許多筍芽還乖乖地躲在土里，像箭在弦上一樣，蓄勢待發(fā)。

雨水“搭子”一來，土壤變松軟，方便春筍破土而出，同時觸發(fā)竹鞭中的生長激素，激活儲存的養(yǎng)分，促使細胞快速分裂。

這就是為什么春雨過后，竹園里突然滿地都冒出了竹筍。這個現(xiàn)象如此常見，古人便送它一個貼切的成語——“雨后春筍”。

雨水能幫助溶解土壤中的氮、磷、鉀等元素，讓它們隨著水分一同被竹筍吸收，為其提供生長所需的能量。

同時，土壤中的微生物在雨水的助力下繁殖加快，進一步促進土壤中養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化，讓竹筍生長得更加旺盛。

竹子的莖內(nèi)有許多已經(jīng)形成的節(jié)間，它們之間連接得非常緊密，類似壓縮的彈簧。條件適宜時，這種結(jié)構(gòu)使水分養(yǎng)分快速傳遞，節(jié)間細胞迅速分裂和延伸，使竹筍能在短時間內(nèi)快速長高。

更關(guān)鍵的是，竹子每一節(jié)都有分生組織，這使得竹子能夠在多個部位同時進行細胞分裂和生長，效率遠超普通植物。

小小竹筍頂破障礙物的“底氣”來自哪呢?答案是兩個字——壓強。

竹筍是一個錐形，像針尖一樣把全身幾百斤的頂推力集中在一個點上，壓強至少能達到二十兆帕，足以頂破水泥底板。

此外，筍尖分泌的草酸鈣晶體形成天然“金剛鉆”，頂破水泥地和床板不在話下。

編輯：董滿