最近,走進任何一家水果店,曾經(jīng)按顆計價的車厘子如今堆成小山,價格標簽上的數(shù)字越來越親民。
廣州江南果菜批發(fā)市場官網(wǎng)顯示,近三個月來,智利進口車厘子參考價已從150元/公斤跌至47元/公斤;北京某商超線上平臺,普通3J、2J車厘子價格分別降至61.6元/公斤、45.2元/公斤,不少消費者從“論斤買”升級為“論箱買”。
價格跳水:從“果中貴客”變?yōu)椤凹抑谐?汀?/strong>
每年的11月至次年2月,是南半球車厘子上市的季節(jié),其中,智利是我國進口車厘子第一大來源地。進口車厘子又分為“空運派”和“海運派”。前者運輸速度較快,但成本高昂;而海上運輸成本更低,價格也較低。據(jù)智利農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計,90%的新鮮車厘子通過海運運輸,“櫻桃快航”直航中國僅需23天。
這波價格風暴的直接推手,是來自南半球的供應(yīng)激增。據(jù)智利駐華商務(wù)處數(shù)據(jù),2025/26產(chǎn)季智利車厘子產(chǎn)量預(yù)計達到創(chuàng)紀錄的65.5萬噸,其中超過90%將出口至中國。據(jù)智利農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計顯示,過去數(shù)年間,智利車厘子果樹種植面積已經(jīng)翻倍,從2019年的3.8萬公頃增至2025年的約8萬公頃。
通常情況下,每年12月中下旬,隨著海運車厘子大量上市,市場上的車厘子價格趨于走低,元旦過后價格下行趨勢更明顯,春節(jié)過后尾貨供應(yīng)市場,價格大幅下跌。對于本產(chǎn)季車厘子價格“提前跳水”,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場分析預(yù)警團隊水果品種首席分析師趙俊曄表示,“今年智利產(chǎn)區(qū)中晚熟的拉賓斯、瑞吉娜等品種提前采收,與中早熟主力品種桑緹娜的采收時間、出口時間的重疊度較高,目前智利車厘子正處于集中上市供應(yīng)階段,價格持續(xù)下跌,預(yù)計低價行情將維持一段時間?!?/p>
車厘子價格被“打下來”,是全球好物鏈接中國市場的一個縮影。中國與智利等車厘子主要生產(chǎn)國簽署自貿(mào)協(xié)定,關(guān)稅大幅降低乃至為零,顯著降低了終端價格。智利果農(nóng)根據(jù)中國消費者偏好調(diào)整種植結(jié)構(gòu),擴大種植規(guī)模,形成“中國需求”引導(dǎo)“全球供給”的產(chǎn)業(yè)格局??缪罄滏湑円辜柴Y、“智慧通關(guān)”分秒必爭,完成了一場跨越半球的“鮮度接力”。當開放戰(zhàn)略、產(chǎn)量激增、物流降本三力匯流,昔日“貴族果”被拉下了價格神壇。
應(yīng)對策略:從規(guī)模擴張到品質(zhì)制勝
近幾年,國內(nèi)車厘子的種植規(guī)模也在持續(xù)上升,目前除大連、山東、陜西幾個主產(chǎn)區(qū)之外,新疆、四川也在擴大車厘子種植面積。進口車厘子的大幅降價,已經(jīng)影響到國內(nèi)車厘子價格,預(yù)計將進一步壓制國產(chǎn)車厘子(尤其是溫室大棚車厘子)的價格空間。
2025年夏天,產(chǎn)自四川雅安漢源縣的車厘子遭遇價格“滑鐵盧”,地頭價一度跌至每斤6、7元。因為上市時間的差異,智利車厘子與四川本土車厘子雖然從不“正面交鋒”,但兩者價格卻高度相關(guān)且同起同落。特別是在品質(zhì)上略處于下風的四川車厘子,想要賣出比智利車厘子更高的價格幾乎不可能。
面對沖擊,國內(nèi)種植者正通過多種路徑尋求突破。產(chǎn)能區(qū)域化、品種差異化、品牌高端化是決定能否與智利車厘子錯位競爭、共享增量的關(guān)鍵。
在四川,種植戶發(fā)現(xiàn)老品種車厘子“上市時間很擁擠、品質(zhì)沒特色”,于是通過砍枝嫁接給車厘子“換血”,新品種個頭比一般的大35%,果皮脆,預(yù)冷后的保質(zhì)期能多5至10天。賣相好、口感棒、耐儲存的車厘子,售價比老品種普遍高出一倍以上。
在遼寧大連,櫻桃種植戶王嘉麗表示,近年來自己先后引入美早、俄羅斯8號、雷尼爾、紅燈籠、明珠等新品種,并不斷進行本土化改良,與進口車厘子形成差異化;加之上市期集中在每年5月末到7月中,基本不會受到進口車厘子價格跳水的影響。相比之下,國產(chǎn)櫻桃主打“現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)”,從大連空運至上海、杭州,可實現(xiàn)次日上午送達。
車厘子市場的價格變遷,揭示了中國果業(yè)發(fā)展的深層邏輯:當稀缺性紅利消退,產(chǎn)業(yè)必須轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展。這啟示我們:農(nóng)業(yè)的競爭力,正從“種得好”向“產(chǎn)得優(yōu)、鏈得強、賣得準”全鏈路演進。唯有主動融入并塑造全球供應(yīng)鏈,以品質(zhì)和品牌應(yīng)對波動,方能在開放的全球競合中,贏得屬于自己的那份“甜”。
編輯:張紅艷