近日,河南省兒童醫(yī)院接診了一名僅52天的寶寶小林林(化名)。小林林因無(wú)明顯誘因出現(xiàn)嚴(yán)重腹脹,在當(dāng)?shù)刂委熀笪匆?jiàn)好轉(zhuǎn),隨后又出現(xiàn)呼吸困難,瞳孔對(duì)光反射消失,情況十分危急。
會(huì)診后,專家一致懷疑小林林為肉毒桿菌食物中毒,52天大的寶寶為何會(huì)肉毒桿菌中毒?

經(jīng)詢問(wèn)發(fā)現(xiàn),小林林的奶奶在喂水時(shí),擔(dān)心白開(kāi)水沒(méi)有味道,便加入了蜂蜜。
殊不知,蜜蜂在采取花粉釀蜜的過(guò)程中,很有可能會(huì)把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱,所以蜂蜜中含有的肉毒桿菌芽孢非常高。而肉毒桿菌的芽孢適應(yīng)能力很強(qiáng),它在100℃的高溫下仍然可以存活。
蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過(guò)程中,易受到肉毒桿菌的污染。成年人的腸道擁有強(qiáng)大的免疫和防御系統(tǒng),可以消滅這些肉毒桿菌孢子;而小于1歲的嬰兒腸道環(huán)境十分脆弱,抗病能力很差,吃進(jìn)去的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖,并分泌肉毒素,從而可能引起食物中毒,嚴(yán)重者甚至有致命威脅。
醫(yī)生提醒
嬰兒喂養(yǎng)須謹(jǐn)慎!1歲以下的嬰兒不宜食用蜂蜜。蜂蜜中可能含有肉毒桿菌孢子,即使高溫加熱也難以完全殺滅。此外,家長(zhǎng)在喂養(yǎng)嬰兒時(shí),應(yīng)遵循科學(xué)喂養(yǎng)原則,避免因不當(dāng)飲食引發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn)。
編輯:張紅艷