十堰廣電訊(全媒體記者 徐臣琛 實(shí)習(xí)生 張清洋)具有“白酒特色小鎮(zhèn)”之稱的中壩鄉(xiāng)是房縣大曲酒生產(chǎn)之鄉(xiāng)。2023年房縣大曲酒成功申報(bào)為十堰市第八批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),鄉(xiāng)政府為激勵(lì)家家戶戶釀酒,打造強(qiáng)鄉(xiāng)富民產(chǎn)業(yè),發(fā)布了《房縣中壩鄉(xiāng)人民政府關(guān)于大曲酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)辦法》,且成功引進(jìn)白酒龍頭企業(yè)漳蘭河酒業(yè)。

中壩大曲酒的釀酒工藝是世代傳承的手藝,每一家釀造出來的白酒都有著自己獨(dú)特的風(fēng)味。
漳蘭河酒業(yè)為保證中壩白酒風(fēng)味協(xié)調(diào)一致,致力于向標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化靠近,積極與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院簽訂長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作協(xié)議,由國家級(jí)白酒評(píng)委韓興林和張嬌嬌共同對(duì)大曲酒進(jìn)行品質(zhì)把控,并進(jìn)行酒體設(shè)計(jì),確保每一批次的風(fēng)味、香型、口感等均保持一致。

據(jù)悉,國家白酒評(píng)委是全國白酒行業(yè)技術(shù)資格的最高等級(jí),每五年評(píng)聘一次,比賽選手需經(jīng)過公司級(jí)、市級(jí)、省級(jí)三級(jí)層層海選,方能進(jìn)入決賽。其難度與專業(yè)性在業(yè)界有“白酒評(píng)酒界奧運(yùn)會(huì)”之稱。因此,一個(gè)白酒企業(yè)擁有國家評(píng)委的多少,在很大程度上反映了該企業(yè)質(zhì)量技術(shù)能力的高低。

中壩鄉(xiāng)青山綠水,美酒飄香,在這個(gè)酒行業(yè)“紅海”賽道中唯有品質(zhì)持續(xù)升級(jí)才能生存,也唯有創(chuàng)建屬于自己的品牌才能立于不敗之地。
品質(zhì)是品牌的生命線與護(hù)城河,是撐起產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)的根基,對(duì)于漳蘭河酒業(yè)來說,時(shí)代在變、形勢(shì)在變、機(jī)遇在變,唯一的不變的是對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守與升級(jí),歷時(shí)四年的實(shí)和技術(shù)迭代,造就了“漳蘭河”品牌的基石。


正因如此,作為傳統(tǒng)技藝的堅(jiān)守人、中壩白酒的領(lǐng)軍人,漳蘭河酒業(yè)從北京簽約兩名國家級(jí)白酒評(píng)委,對(duì)其白酒品質(zhì)進(jìn)行升級(jí)和嚴(yán)格把關(guān),確保每一滴出廠的美酒都是精品,做精品美酒的傳遞者,同時(shí)為中壩鄉(xiāng)白酒品質(zhì)樹立標(biāo)桿,助推中壩鄉(xiāng)大曲酒品質(zhì)升級(jí)。
編輯:黃亮