十堰廣電訊(全媒體記者 劉嘉輝)近日,十堰市張灣區(qū)9所學(xué)校啟動校園食堂基礎(chǔ)設(shè)施提升改造工作,預(yù)計8月底完工。

8月5日上午,記者在張灣區(qū)實驗中學(xué)校園食堂看到,施工人員正在對約700平方米的老舊食堂地板與墻壁進(jìn)行移除。
施工方負(fù)責(zé)人唐俊民介紹,項目增加了操作間的面積,改造后操作間與售賣區(qū)分開,下一步將進(jìn)行門窗、餐廳墻面、吊頂和燈光的安裝施工,預(yù)計8月20日全部完工。

在柳林中學(xué)學(xué)生食堂內(nèi),約800平方米的食堂后廚已全部進(jìn)行升級,新增的智能食品留樣柜與保潔工具消毒收納柜已安裝到位。后廚每個食品加工間按照不同顏色進(jìn)行隔開,加以區(qū)分。
張灣區(qū)市場監(jiān)督管理局食品藥品安全監(jiān)管股工作人員耿海波介紹,根據(jù)色標(biāo)管理法要求,葷菜加工區(qū)屬于紅色區(qū)域,所以這里的地面、臺面、刀具都是紅色,玻璃墻外區(qū)域是蔬菜區(qū),所以以綠色為主,改造后,食品加工更加規(guī)范。

為解決學(xué)校食堂加工經(jīng)營場所布局不合理、基礎(chǔ)設(shè)施老舊等問題,張灣區(qū)市場監(jiān)督管理局利用放暑假的窗口時期,對轄區(qū)9所學(xué)校開展食品安全風(fēng)險隱患排查和食堂基礎(chǔ)設(shè)施提升改造工作,預(yù)計8月25日前全部完工。
張灣區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長張斌介紹,該局對轄區(qū)各校園食堂的改造進(jìn)行指導(dǎo)和規(guī)范,力求達(dá)到硬件設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、操作流程規(guī)范化的要求,全面提升學(xué)校的軟硬件設(shè)施設(shè)備。
編輯:萬林