天氣漸熱，吃雪糕的人多起來了。

近日，“冰淇淋重回5元時代”登上熱搜。

杭州多家冷飲批發(fā)店：5元以內(nèi)雪糕賣得最好

在杭州一家老小區(qū)內(nèi)的冷飲批發(fā)店，店員告訴記者，棒冰是店里最受歡迎的品類?！按蠹冶容^偏愛2元左右的棒冰，口感偏冰爽型，如紅豆、綠豆棒冰，再貴一點的就不大賣得動?！?/p>

記者在店內(nèi)的價目表上看到，店里最貴的品類是“拿破侖”，零售價格在10-15元之間；最便宜的則是綠豆棒冰和大塊菠蘿口味棒冰，零售價為1元。

“我們店批發(fā)和零售生意都做。往年這個時候每個月能賣十幾萬支棒冰，像去年4月銷量就很不錯了，但今年一個月還未必能賣到十萬支。”店老板韓先生說，今年天氣熱得晚，銷量有所下滑。

隨著氣溫升高，接下來估計銷量會隨之增加。“六七月份學生放暑假，雪糕銷售一般會進入高峰期，很多家長會整箱批發(fā)回家給孩子吃?！?/p>

記者走訪了另一家冷飲批發(fā)店，該店的銷售方式則更偏于網(wǎng)絡化。通過電商平臺直播、“小時達”電商服務，以及社區(qū)團購等線上形式，他們正在不斷拓寬銷路。線上購物的優(yōu)惠更多，收貨也更便捷，因此，目前線上訂單已成該店鋪的主要銷售渠道。

“別看現(xiàn)在店里沒什么人來買雪糕，其實每天網(wǎng)上都有很多人下單，一天能有幾千單，每天銷售額在3000元到5000元?！钡昀习逋跣〗阏f。

環(huán)顧店內(nèi)雪糕，記者發(fā)現(xiàn)，這里的雪糕價位8角到十幾元之間?！叭ツ赀M口雪糕賣得不好，今年就沒再進。”王小姐說，像老冰棍、大布丁、美國提子等國產(chǎn)雪糕，大家從小吃到大，價格又便宜，每年買的人都不少。

棒冰界燃起回憶殺

消費者更追求質(zhì)價比

在湖北，記者走訪各零售渠道和采訪經(jīng)銷商了解到，5元左右的雪糕產(chǎn)品成為行業(yè)主流，平價、傳統(tǒng)口味的雪糕產(chǎn)品成為消費者的首選，而曾經(jīng)紅極一時的高價雪糕產(chǎn)品存在感大大降低?！靶〔级?、老冰棍、綠舌頭等經(jīng)典產(chǎn)品，今年銷量表現(xiàn)都不錯?！庇械昙冶硎?。

2024年的冰淇淋界，除了平價，一些傳統(tǒng)口味的回歸也成為關鍵詞?！跋窠衲瓴簧倨放仆瞥龅谋苛苄缕?，如水冰、乳冰、冰球等品類都是普遍性的回歸。”一位冰淇淋經(jīng)銷商告訴記者。

廣東省食品安全保障促進會副會長、中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，今年的冰淇淋行業(yè)屬于“掐頭去尾”，沒有“價格刺客”了，大家都在往中間價格靠攏。只有質(zhì)價比、性價比兩者兼而有之的產(chǎn)品，才會受到消費者的青睞跟追捧。

編輯：陸興敏