十堰廣電訊（全媒體記者 郭梅 明佳 張正山）為打響“千里房縣，詩(shī)酒遠(yuǎn)方”文化品牌，助推“綠色低碳循環(huán)發(fā)展示范縣”建設(shè)，9月26日，房縣第三屆黃酒釀造技能競(jìng)賽在忠和酒業(yè)盛大開啟，來(lái)自全縣的40余名選手參加比賽。

黃酒釀造比賽現(xiàn)場(chǎng)，熟練的釀酒師們?cè)诰牟贾玫尼勗靺^(qū)域展開了激烈的比拼。豐富多樣的黃酒原料齊備，酒壇中散發(fā)著誘人的香氣。參賽選手們手持釀酒工具，互相交流著經(jīng)驗(yàn)和技巧，努力展現(xiàn)自己的獨(dú)特釀酒風(fēng)格，酒香四溢，氣氛熱烈而激動(dòng)人心。在這個(gè)獨(dú)特的比賽現(xiàn)場(chǎng)，黃酒文化得到了充分的展示，也讓更多人領(lǐng)略到了黃酒的獨(dú)特魅力。

評(píng)委將根據(jù)選手今天現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操進(jìn)行打分；10月10日，7名評(píng)委將對(duì)40名選手釀出的酒進(jìn)行品嘗打分；10月13日，該賽頒獎(jiǎng)儀式將在黃酒協(xié)會(huì)會(huì)議室舉行。

本次技能競(jìng)賽是房縣人傳承房縣黃酒制作技藝這項(xiàng)文化遺產(chǎn)的具體體現(xiàn)，也是房縣走黃酒這條富民產(chǎn)業(yè)之路的技術(shù)引領(lǐng)和具體實(shí)踐。

下一步，房縣將從三個(gè)方面發(fā)展黃酒產(chǎn)業(yè)：1、打造房縣黃酒品牌，講好房縣“黃酒故事”。要深入挖掘房縣黃酒的豐富內(nèi)涵和文化底蘊(yùn)，將其與優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和時(shí)代精神相結(jié)合，推動(dòng)房縣黃酒文化推陳出新、革故鼎新。2、拓展銷售渠道，提升產(chǎn)品知名度。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不是熟人經(jīng)濟(jì)，要進(jìn)一步拓展銷售渠道，打開全國(guó)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)。各環(huán)節(jié)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，注重檢驗(yàn)檢測(cè)，保障和提升房縣黃酒的品質(zhì)。3、加大文旅融合力度，進(jìn)一步延長(zhǎng)黃酒產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)多種多樣的文化旅游產(chǎn)品，提升產(chǎn)品的附加值。

編輯：張正山