原標(biāo)題：2023中國夜市全攻略（三）：湖北十堰

十堰市位于湖北省的西北部，武當(dāng)山橫貫全境，自古就有“南跨荊襄，北枕商洛，東扶南陽，西掖漢中”之譽(yù)。

十堰市的茅箭區(qū)正在舉辦一場大型潮玩集市，里面有各種好吃的好玩的。

蛤蟆咕嘟，是以玉米面淀粉為主要原料做出來的一種面食，因?yàn)榭瓷先ゾ拖袼锏尿蝌?，所以?dāng)?shù)厝私兴肮距健薄？此茦闼氐母蝮」距?，酸辣爽口，夏季食用正合適。

除了打卡本地美食之外，在十堰，還可以吃到大江南北的各地風(fēng)味。因?yàn)槭呤呛弊畹湫偷囊泼癯鞘校@座城市因第二汽車廠而興盛。20世紀(jì)60年代，二汽落戶十堰，天南海北的工人自然也把家鄉(xiāng)的味道帶到了十堰。

在這條不足150米的小吃街上，十多家美食小店，卻匯聚了來自全國很多地方的美味。

柳州的螺螄粉，山西的手搟面，浙江的梅菜扣肉餅，云南的罐罐米線，北京的烤鴨，內(nèi)蒙古的烤羊排，湖南的特色牛蛙等等，都深受當(dāng)?shù)厝讼矏?！十堰人的飲食方式，很難一言以蔽之，這樣一個(gè)“移民”小城沒有絕對的獨(dú)一無二的固定式，但有一個(gè)小吃，是來到十堰一定要品嘗的。

鄖陽三合湯，因起源于明代萬歷年間的鄖陽府而得名。

一碗正宗的三合湯主要是以濃郁的骨湯打底，搭配上軟滑筋道的紅薯粉、滑嫩牛肉片，還有幾個(gè)看著玲瓏小巧，吃著軟糯的小餃子。

在十堰夜市，你知道真正的流量大王是什么嗎？據(jù)說這種食材每天要被十堰人吃掉4萬斤，這就是小龍蝦！

不管是傳統(tǒng)的油燜小龍蝦、蒜蓉小龍蝦，還是創(chuàng)新的咖喱小龍蝦、鹵味小龍蝦、清蒸小龍蝦和冰鎮(zhèn)小龍蝦……做法多種多樣，來到十堰，總有一款適合您。

十堰人的口味以酸辣、醬香、麻辣、咸鮮為主，體現(xiàn)在小龍蝦的做法上，就是花樣百出，創(chuàng)意滿滿。

武當(dāng)山，是中國道教圣地，也是夏日來十堰的一個(gè)絕好的避暑勝地。在這里有一道仙氣飄飄的消暑美食，絕對不能錯(cuò)過。

位于鄂陜交界的鄖西縣，地處秦嶺余脈深處，這里生長著一種非常珍稀的灌木，它春天發(fā)芽，初夏開花。

相傳因?yàn)樯裣牲c(diǎn)化，當(dāng)?shù)厝擞眠@種植物葉子制作成了涼粉，人們便把這種美食叫做神仙葉涼粉。

“問道武當(dāng)山，養(yǎng)生太極湖”。武當(dāng)山腳下的太極湖其實(shí)就是丹江口水庫的一部分，丹江口水庫也是南水北調(diào)中線工程的水源地。這里水質(zhì)清澈甘甜，太極湖“全魚宴”可謂是當(dāng)?shù)匾唤^。

丹江口翹嘴鲌是十堰最有特色的魚種，又名漢江白魚。丹江口翹嘴鲌?jiān)瓉硎情L江、漢江里的土著魚種，后來因?yàn)榈そ诖髩蔚男藿ǎ谒畮熘蟹毖苌嫦聛?，典型特征就是嘴翹翹的，來到丹江口不吃翹嘴鲌，那可真是白來了！

優(yōu)良的水生環(huán)境賦予了全魚宴不同的獨(dú)特口感，酸菜魚、剁椒魚頭、臭鱖魚、飄香黃顙魚、干煸小白魚、干煎白魚，每一條魚都獨(dú)具特色，讓人垂涎欲滴。

品嘗過全魚宴之后，當(dāng)?shù)厝烁嬖V記者，在十堰的賽武當(dāng)風(fēng)景區(qū)，還有一種魚很特別，它只生活在海拔比較高，水溫在18攝氏度到22攝氏度之間的水中，它就是娃娃魚。

在這里我們要提醒大家，野生娃娃魚是國家保護(hù)動(dòng)物，但是通過人工養(yǎng)殖的子二代娃娃魚是可以食用的。

在十堰，養(yǎng)殖的娃娃魚有多少種吃法呢？紅燒娃娃魚味道濃郁。而用蔥姜爆炒出來的娃娃魚，口感更加豐富。干煸娃娃魚，更適合愛吃辣的人。還有娃娃魚涮鍋、娃娃魚粥、娃娃魚湯，每一種口味，都會(huì)讓人回味無窮。

大川鎮(zhèn)，距離十堰市20分鐘車程，被譽(yù)為“十堰的城市后花園”。這里的豆腐遠(yuǎn)近聞名，有不少人晚上會(huì)特意過來品嘗大川的豆腐宴。

海蜇拌豆腐、小蔥拌豆腐、孜然豆腐、皮蛋拌豆腐、青椒炒豆干、絲瓜燴圓……

豆腐烤肉是豆腐宴上最特色的美食，夏季的夜晚，微微涼爽的天氣，鐵盤烤肉，吃的帶勁，把豆腐放進(jìn)去，借著肉的油香，滋味十足。

夜幕降臨，華燈初上，十堰市房縣西關(guān)老街綿延數(shù)千米的古街道在璀璨燈光的映襯下，如夢如幻。百戲樓歡樂不斷，曲水街人頭攢動(dòng)，周南廣場迎接著八方游客。

西關(guān)老街，曾是條貫通鄂豫川陜的古鹽道，當(dāng)年的古商埠富紳巨賈云集，名人雅士輩出。

房縣黃酒據(jù)史書記載，它曾被封為“御酒”，起于西周時(shí)期，盛于唐代，故又稱“皇酒”。房縣黃酒，酒性溫和，酒味甘醇綿長，有一種特殊的馨香，鮮甜可口。

除了黃酒，房縣最有名的特色小吃就是房縣卷卷了。

房縣卷卷用五花肉剁成肉餡，小蔥、嫩姜和鹽調(diào)味，摔打上勁兒后用豆油精皮包裹卷起，然后滾雞蛋淀粉漿，下鍋油炸至金黃酥脆。炸好的卷卷可以直接吃，也可以切成薄片配以菜心、山珍和高湯做成濃郁清湯同樣頗有風(fēng)味。

房縣西關(guān)老街經(jīng)過近些年的修復(fù)改造，這里已經(jīng)打造成為集文創(chuàng)、休閑娛樂、零售、主題餐飲、文化驛站等功能為一體的“沉浸式互動(dòng)體驗(yàn)型”旅游休閑街區(qū)。其中“非遺＋旅游”的模式讓傳統(tǒng)文化煥發(fā)新光彩。

逛累了，還可以在古街品嘗當(dāng)?shù)靥厣珪r(shí)令美味。

如今在十堰，“夜間經(jīng)濟(jì)”已從過去的亮化步行街、城市燈光秀發(fā)展到美食夜宴、夜間演藝、沉浸體驗(yàn)、文創(chuàng)集市等五彩繽紛的夜生活，還成為了展示城市風(fēng)采的新名片。

7月11日19:30央視財(cái)經(jīng)頻道CCTV2《消費(fèi)主張》播出《2023中國夜市全攻略（三）：湖北十堰》，次日16:29重播，敬請關(guān)注！

編輯：張正山