“執(zhí)法人員抽的正是我關(guān)注的,非常好奇抽檢結(jié)果?!?月22日,武漢市2022年食品安全“你點我檢進(jìn)平臺”網(wǎng)紅食品抽樣于光谷步行街正式啟動。
上午10點,武漢市、東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)兩級市場監(jiān)管執(zhí)法人員和武漢食品化妝品檢驗所抽樣員一起到達(dá)光谷步行街。根據(jù)市民投票確定的“網(wǎng)紅食品”,他們隨機(jī)走進(jìn)附近“榜上有名”的網(wǎng)紅食品店,展開本次“你點我檢進(jìn)平臺”監(jiān)督抽檢。

“你點我檢進(jìn)平臺”活動于9月6日啟動,聚焦飲品、糕點、小吃、火鍋、燒烤、中式餐飲等六大類網(wǎng)紅食品。經(jīng)市民投票,六類網(wǎng)紅食品中排名前五的商家納入本次抽檢范圍,共30家,有效參與人次13547人。另外,本次點選環(huán)節(jié)增加了“自選商家”一欄,市民可在投票頁面手動輸入想要抽檢的網(wǎng)紅食品店鋪,其中呼聲最高的“海底撈火鍋”、“肥肥蝦莊”也被列為抽檢對象。
烤肉、奶茶、蔬菜……各類“網(wǎng)紅食品”當(dāng)場抽樣、備樣、封樣。執(zhí)法人員和抽樣員首先到來“酒拾烤肉(光谷店)”。由于該店的主營項目是烤肉,抽樣員將肉類產(chǎn)品作為本次抽樣重點。
拉開冰箱柜門可以看到,肉類產(chǎn)品均密封、分類置于柜中,大部分為真空包裝。在監(jiān)管人員檢查肉類產(chǎn)品進(jìn)貨臺賬等資料信息的同時,2名抽樣員隨機(jī)抽取了豬五花肉等樣品,共4條,重達(dá)2公斤。為避免食品樣品受到污染,抽樣人員用取樣袋將樣品裝好,貼上封條,放入保溫箱中暫存,最后與監(jiān)管人員、商家共同簽字,蓋章確認(rèn)。
“抽樣量為何這么大?”武漢食化所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,現(xiàn)場抽樣被分為兩份,一份進(jìn)入實驗室接受檢測,另一份封存起來作為備樣。后期,受檢單位如果對檢驗結(jié)果存在異議,可以向?qū)嵤┍O(jiān)督抽檢的市場監(jiān)管部門或其上一級市場監(jiān)督管理部門提出申請,進(jìn)行復(fù)檢?!皬?fù)檢時的檢驗對象即為現(xiàn)在封存‘備樣’?!?/p>
隨后,執(zhí)法人員和抽樣員來到不遠(yuǎn)處的“付先生在成都(關(guān)山大道店)”,以同樣的方式,隨機(jī)抽取了茄子、黑魚片、魚香肉絲調(diào)味醬,并現(xiàn)場貼條封存。

武漢市民最關(guān)注的“網(wǎng)紅食品”非“茶顏悅色”莫屬。在網(wǎng)民投票中,它得票近九千次。抽檢員隨即來到門店,在直播觀眾的建議下,下單了“幽蘭拿鐵(奶茶)”和“少年游(冷泡茶)”,并立即取餐。現(xiàn)場,抽檢員將樣品貼上封存條,放入保溫箱,避免變質(zhì)。
在線下抽樣的同時,網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺線上抽樣活動也在同步進(jìn)行。在直播鏡頭前,抽檢員現(xiàn)場點外賣,獲取抽樣樣品。
在點選投票中,“虎頭局·渣打餅行”獲6100票,“德華樓”獲5875票,分別在“網(wǎng)紅糕點”和“網(wǎng)紅小吃”類別中位居前列。
在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺,抽檢員隨機(jī)選取“德華樓”的某家店鋪下單,訂購了健康油條、德華醬肉小籠包、速凍韭菜餡肉餃。隨后,抽檢員在“虎頭局·渣打餅行”購買了提子麻薯、雙層麻薯盤撻、麻薯老虎卷等糕點。以上食品樣品均按規(guī)定封樣。
據(jù)悉,當(dāng)日抽檢的食品樣品將送至武漢食化所進(jìn)行相關(guān)項目的檢驗,檢驗工作將在20個工作日內(nèi)完成,結(jié)果將在“武漢市市場監(jiān)督管理局”官網(wǎng)上向社會公示。(湖北日報記者 劉暢 通訊員 馬志芳)
編輯:王聰驄