繼老干媽宣布提價后，多個方便面品牌也要集體漲價了！近日，方便面品牌日清宣布漲價，之后康師傅、統(tǒng)一等品牌也相繼傳出漲價消息。昨日，極目新聞記者探訪武漢市場了解到，目前商超等終端市場暫未漲價，但零售商們已從供貨商處獲悉了漲價通知，漲價潮波及到江城終端市場，或許只是時間問題。

業(yè)內(nèi)人士分析，頭部企業(yè)漲價會引領(lǐng)行業(yè)跟隨，但是靠漲價盈利或并不是企業(yè)的重心，而是發(fā)力高端市場。

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多品牌方便面宣布漲價

近日，日本即食食品企業(yè)日清食品宣布，自2022年3月1日起上調(diào)其主要即食面產(chǎn)品在中國大陸地區(qū)的出廠價格。根據(jù)公告，受影響的產(chǎn)品包括：合味道杯面、日清意面、拉王等180種方便面，漲幅最高達(dá)到12%。據(jù)了解，去年8月，辛拉面等多個韓國方便面品牌價格已上調(diào)。

記者梳理發(fā)現(xiàn)，康師傅旗下主要的方便面產(chǎn)品在2022年春節(jié)后，出廠價上漲超過10%；統(tǒng)一主要的方便面在更換新包裝后，其產(chǎn)品零售價格亦上調(diào)約12%。

對于為何漲價，日清食品在公告中解釋是原材料供應(yīng)的不穩(wěn)定及價格飆升帶來的壓力。

多位業(yè)界人士表示，本次方便面漲價主要是因為小麥、棕櫚油等原材料價格持續(xù)上漲，再加上人力、運(yùn)營管理等其他成本上升共同導(dǎo)致的。

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江城終端市場暫未漲價

昨日，記者在江城多家商超看到，目前多個方便面品牌暫未漲價，康師傅紅燒牛肉面、統(tǒng)一藤椒牛肉面、香菇燉雞面等方便面的零售價依然是4元。

“我們進(jìn)貨有一個周期，目前超市的多品牌方便面的零售價暫未調(diào)整?！敝猩唐絻r超市徐東店店長李遠(yuǎn)濤介紹，已從超市供貨商處收到了漲價通知，波及到武漢終端市場還有一定時間，但是漲價應(yīng)該是肯定的。預(yù)計漲價時間是在3月底，具體漲幅要看最后的供貨政策。

該說法得到多位超市工作人員的認(rèn)同。有工作人員表示，目前超市售賣的方便面是之前的存貨，漲價消息出來后，超市暫未進(jìn)貨，因此售價暫時還是維持現(xiàn)狀。

“現(xiàn)在超市的半成品食品品類增多，回家一加熱也很方便，而且比方便面有營養(yǎng)?！闭诔羞x購商品的吳女士說，近兩年，食用方便面的頻次有所下降。

多位受訪市民表示，沒時間做飯的時候，點外賣的頻次更多?，F(xiàn)在一般是坐火車的時候，才會消費(fèi)桶裝泡面。

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品牌或?qū)l(fā)力高端市場

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，康師傅、統(tǒng)一、今麥郎三家企業(yè)占據(jù)方便面市場的大半份額，如果頭部企業(yè)漲價，或引來其他企業(yè)的跟風(fēng)漲價。

面對方便面市場的萎縮，提價確實能緩解壓力，但多位業(yè)界人士認(rèn)為靠漲價盈利或并不是企業(yè)的重心，而是發(fā)力高端市場。

朱丹蓬分析，方便面市場尚處在低位運(yùn)行的階段，對于整個產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級、迭代以及服務(wù)體系與客戶黏性的完善，都非常不利。而通過調(diào)價，企業(yè)可以為消費(fèi)端提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和更完善的服務(wù)體系。畢竟企業(yè)要通過調(diào)價提升盈利水平，然后才能夠聚力推廣其高端化產(chǎn)品，完成產(chǎn)品線升級。

朱丹蓬認(rèn)為，體重管理、顏值管理和大健康管理是如今消費(fèi)市場的三大趨勢。消費(fèi)者越來越看重健康飲食，消費(fèi)端需求倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新升級以及迭代。方便面行業(yè)向高端化、營養(yǎng)化轉(zhuǎn)型或是不可避免的趨勢。

（□楚天都市報極目新聞記者 石倩）

編輯：張紅艷