原標(biāo)題：海底撈又?jǐn)偵鲜聝毫?200克毛肚只有138克，公司回應(yīng)：水分流失

一向被視為“餐飲業(yè)標(biāo)桿”的海底撈又?jǐn)偵鲜聝毫?

近日，海底撈店內(nèi)的菜品被顧客發(fā)現(xiàn)分量明顯不對，在要求重新稱重后，竟然真的“缺斤少兩”。

10月19日下午，海底撈也緊急回應(yīng)：“已當(dāng)面道歉，但兩萬現(xiàn)金賠償未能達(dá)成一致?！?/p>

海底撈：支持顧客依法維權(quán)

10月15日，河南鄭州的耿女士和朋友去海底撈新世界百貨店就餐時，點了一份72元的撈派脆脆毛肚，可上菜后發(fā)現(xiàn)分量明顯很少，要求員工稱重時發(fā)現(xiàn)規(guī)格約200g的毛肚實際只有138g，竟少了62g。

此事讓海底撈登上了微博熱搜第一。

圖片來源：微博

據(jù)媒體報道，涉事店長解釋稱，員工備菜時操作失誤導(dǎo)致，當(dāng)天只有這一份菜品不合格。鄭州市城東路市場監(jiān)管所所長表示，按照新消法規(guī)定，這種情況可以對顧客的損失三倍賠償。當(dāng)事人耿女士則回應(yīng)：不要一分錢、不要卡，道歉解釋清楚即可。

針對此事，10月19日下午，海底撈也緊急回應(yīng)稱，已于當(dāng)天給顧客當(dāng)面道歉，并支持顧客依法維權(quán)。

圖片來源： 微博

從海底撈的回應(yīng)來看，一是表明“缺斤短兩”的事件屬實，解釋為操作失誤和產(chǎn)品特性導(dǎo)致水分流失;二是已于當(dāng)天給顧客當(dāng)面道歉，并支持顧客依法維權(quán);三是顧客提出了兩萬現(xiàn)金賠償，但未能達(dá)成一致。

對于上述解釋，網(wǎng)友們看法不一，有人表示，毛肚本來就這樣;也有人表示，流失水分過大。

圖片來源： 微博

2月至今股價暴跌超60%

海底撈今年頻頻登上熱搜，一舉一動都受到巨大關(guān)注。在資本市場上，今年2月至今，海底撈股價已暴跌超60%。

圖片來源：東方財富

海底撈此前公布2021年中期業(yè)績顯示，2021上半年實現(xiàn)營收200.9億元，同比增加105.9%;歸母凈利潤為0.97億元，同比扭虧為盈;整體翻臺率從2020年同期的3.3次/天下降至3.0次/天;一線至三線城市海底撈餐廳的人均消費開支同比跌2.6%-2.8%。

公司稱，上半年的經(jīng)營狀況不如預(yù)期，主要因為：第一，自去年下半年起新增大量門店，龐大的固定成本增加經(jīng)營壓力；第二，受到疫情影響，新開業(yè)門店的盈虧平衡期及現(xiàn)金投資回本期都較以往長。截至6月底，海底撈集團(tuán)的全球門店數(shù)量增加299家至1597家，其中1491家位于中國內(nèi)地，106家位處港澳臺及海外地區(qū)。

編輯：董滿