秦楚風(fēng)訊（十堰融媒記者 趙清）6月14日清晨，丹江口市均州老街的一家小吃店門前客流不斷。店內(nèi)，王運浩動作嫻熟地制作酸辣粉，翠綠的蔥花、酥脆的炸黃豆，搭配鮮紅辣椒油，再淋上一勺精心熬制的湯底，鮮香撲鼻。不少品嘗過美食的顧客紛紛稱贊：“這味兒，真地道！”

“這里是我夢想起航的地方，也是我步入社會、歷練成長的第一站，我會用心經(jīng)營好小店，踏實走好每一步?！泵β档拈g隙，王運浩擦去額頭的汗水，眉眼間滿是自信。這間小店，不僅凝結(jié)著他拼搏的汗水，更見證著他的青春理想。

王運浩是湖北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院建筑消防專業(yè)大三學(xué)生，創(chuàng)業(yè)的念頭在他剛上大學(xué)時便在心中生根發(fā)芽?！拔业母绺缃?jīng)營一家酒店，生意很好，我也想拼一把，擁有自己的事業(yè)?！蓖踹\浩說，在哥哥的幫助和建議下，他結(jié)合當(dāng)?shù)叵M特點，將創(chuàng)業(yè)方向瞄準(zhǔn)特色小吃，立志在均州老街打造一張新名片。

今年1月，王運浩投入資金10萬元，在均州老街開辦“老街脆鍋盔”小吃店。作為首次創(chuàng)業(yè)的在校大學(xué)生，他在政策、經(jīng)營等方面存在很大短板。丹江口市人社部門工作人員走訪中了解情況后，主動為他提供精準(zhǔn)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，詳細宣傳大學(xué)生創(chuàng)業(yè)扶持政策，并指導(dǎo)他申報創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款、一次性創(chuàng)業(yè)補貼，幫他渡過創(chuàng)業(yè)之初各種難關(guān)。

創(chuàng)業(yè)路上，王運浩始終堅守匠心。無論是鍋盔制作，還是酸辣粉口味調(diào)配，他都力求精益求精、推陳出新。經(jīng)營中，他堅持“平價惠民、熱情服務(wù)”理念，真誠對待每一位顧客，很快站穩(wěn)了市場，每日可售鍋盔300余個，酸辣粉單日營業(yè)額突破3000元。

紅火的生意、顧客的認(rèn)可，讓初次創(chuàng)業(yè)的王運浩備受鼓舞，也更加堅定了深耕特色小吃行業(yè)的決心。如今，“老街脆鍋盔”已是均州老街的網(wǎng)紅小店，為街巷增添濃濃煙火氣的同時，還為周邊群眾提供靈活就業(yè)崗位。

“創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，我不僅實現(xiàn)了夢想，還為社會作了貢獻，我很自豪。”對于未來，王運浩已有清晰規(guī)劃——逐步擴大規(guī)模、不斷研發(fā)新品，打造特色美食 IP，讓更多食客品味地道的丹江口美食。

編輯：陳琦

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