記者今天了解到,春節(jié)將至,車?yán)遄?、榴梿、龍眼等進(jìn)口水果憑借光鮮的外表和獨(dú)特的風(fēng)味,成為年貨采購、走親訪友的“新年貨”熱門之選。同時(shí),進(jìn)口水果需經(jīng)歷跨國運(yùn)輸、多環(huán)節(jié)流轉(zhuǎn),可能存在一定的安全風(fēng)險(xiǎn)。
為幫助消費(fèi)者科學(xué)安全消費(fèi)進(jìn)口水果,市場監(jiān)管總局發(fā)布消費(fèi)提示。
水果營養(yǎng)又健康 入口風(fēng)險(xiǎn)要防范
過量食用風(fēng)險(xiǎn):推薦每日食用水果,但不宜過量。部分水果含糖量、含鉀量較高(如車?yán)遄?、榴梿等),過量食用可能增加腸胃負(fù)擔(dān)。
清洗不徹底易引發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn):水果表皮可能殘留農(nóng)藥、保鮮劑,或沾染運(yùn)輸、倉儲環(huán)節(jié)的灰塵、微生物,若清洗不徹底,長期食用可能帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。
變質(zhì)水果誤食風(fēng)險(xiǎn):水果保存不當(dāng),可能出現(xiàn)局部腐爛、發(fā)霉情況。霉菌產(chǎn)生的毒素會擴(kuò)散到果肉未腐爛部位,誤食后可能引發(fā)惡心、嘔吐等反應(yīng)。
過敏反應(yīng)風(fēng)險(xiǎn):部分水果(如芒果、牛油果、奇異果等)含有特定過敏原,易過敏人群首次食用或過量食用時(shí),可能引發(fā)不同程度的過敏反應(yīng)。
進(jìn)口水果有監(jiān)管 安心消費(fèi)不用慌
進(jìn)境有要求:進(jìn)境水果應(yīng)當(dāng)符合《進(jìn)境水果檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》中規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求,海關(guān)依照相關(guān)工作程序和標(biāo)準(zhǔn)對進(jìn)境水果實(shí)施現(xiàn)場和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢疫。
銷售應(yīng)合規(guī):《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定,銷售者采購、銷售進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)索取并留存海關(guān)部門出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等證明文件。進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝或者標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合我國法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。
購買要辨識:消費(fèi)者在選購進(jìn)口水果時(shí),盡量選擇正規(guī)店鋪采購,細(xì)看包裝標(biāo)識,關(guān)注名稱、產(chǎn)地、來源等;觀察水果的外觀狀態(tài),注意識別霉斑、破損滲液、明顯異味等變質(zhì)信號。
科學(xué)清潔很重要 分類儲存防污染
處理:科學(xué)清潔,去除表面浮塵、附著污染物及潛在殘留;若制作沙拉、果盤等生食制品,需確保水果清洗徹底,且儲存于專用密封容器中,避免與其他食物接觸。
小顆粒水果(車?yán)遄?、藍(lán)莓、葡萄等):剔除破損、腐爛果實(shí),用流動清水輕輕沖洗一兩分鐘,去除表面浮塵;再用淡鹽水或?qū)S霉咔逑磩┙?到10分鐘;最后用流動清水反復(fù)沖洗干凈再食用。
帶皮水果(柑橘、蘋果、梨、牛油果等):在流動水下沖淋表面,用干凈軟毛刷輕輕刷洗果皮褶皺、果蒂周圍;刷洗后再沖凈,建議去皮食用。柑橘類可先去皮再分瓣食用。
特殊水果(芒果、山竹、榴梿等):芒果、山竹可用流動清水清洗果皮,剝殼后食用果肉;榴梿外殼較厚,食用前可用清水沖洗外殼,避免切分、取肉時(shí)外殼雜質(zhì)混入果肉。
儲存:分類儲存,不長時(shí)堆放;需要冷藏的水果建議單獨(dú)包裝,不與生肉、海鮮等食材混放,避免交叉污染。
熱帶水果(芒果、榴梿、山竹等):適宜在10℃—15℃環(huán)境中儲存,不宜放入冰箱冷藏。
溫帶水果(車?yán)遄?、蘋果、梨等):適宜簡易包裝后盡快0℃—4℃冰箱冷藏,延長保鮮期。
適量食用享美味 保留憑證維權(quán)益
食用:水果應(yīng)適量食用,關(guān)注特殊人群。
老人、兒童、孕期人群、免疫力較弱者:建議少量購買、當(dāng)日吃完、避免久放。兒童食用時(shí)需由成人看護(hù),避免誤食果核。
糖尿病患者、腎功能不全者及消化功能較弱者:遵醫(yī)囑控制食用量。
過敏體質(zhì)者(尤其對薔薇科水果、熱帶水果過敏者):食用前建議先少量嘗試,若出現(xiàn)過敏反應(yīng),立即停止食用并就醫(yī)。
購買進(jìn)口水果時(shí),妥善保留購物票據(jù)、支付記錄、包裝標(biāo)識等憑證,若發(fā)現(xiàn)水果存在質(zhì)量問題,或食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、過敏等不適癥狀,應(yīng)立即停止食用,妥善保存剩余水果及就醫(yī)憑證,及時(shí)向市場監(jiān)管部門(12315熱線)投訴維權(quán)。

編輯:張紅艷