校園膳食安全是教育工作的重中之重，直接關(guān)系到每一位學(xué)生的健康成長(zhǎng)。為切實(shí)保障學(xué)生用餐安全與質(zhì)量，十堰經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)白浪小學(xué)在采用校外供餐模式后，通過嚴(yán)格遴選供餐企業(yè)、健全陪餐制度、強(qiáng)化實(shí)地監(jiān)管等多項(xiàng)舉措，構(gòu)建起全方位的校園膳食安全保障體系，贏得了家長(zhǎng)和學(xué)生的廣泛認(rèn)可。

供餐企業(yè)的遴選是膳食安全的第一道防線。9月3日，學(xué)校膳食管理委員會(huì)成員組成專項(xiàng)考察組，對(duì)4家備選校外供餐公司進(jìn)行了實(shí)地全方位考察。考察組先后深入各公司的食材采購(gòu)區(qū)、儲(chǔ)存冷庫(kù)、烹飪操作間、餐具消毒間等關(guān)鍵區(qū)域，詳細(xì)核查了企業(yè)的食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證明、食材溯源體系、衛(wèi)生消毒流程等核心資質(zhì)與管理環(huán)節(jié)，并對(duì)餐食的營(yíng)養(yǎng)搭配、口味適配性等進(jìn)行了綜合評(píng)估。經(jīng)過多輪討論與嚴(yán)格評(píng)審，最終遴選出入選供餐公司，為校園餐食安全奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

為實(shí)時(shí)掌握餐食質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決供餐過程中可能出現(xiàn)的問題，學(xué)校建立并推行了“校領(lǐng)導(dǎo)每日陪餐+家長(zhǎng)陪餐”的雙重陪餐制度。校領(lǐng)導(dǎo)每日輪流走進(jìn)學(xué)生餐廳，與學(xué)生同坐一桌用餐，仔細(xì)詢問學(xué)生對(duì)餐食口味、分量、溫度的滿意度，同時(shí)認(rèn)真檢查餐食的外觀、衛(wèi)生狀況，詳細(xì)記錄陪餐過程中的發(fā)現(xiàn)與建議，并及時(shí)與供餐公司溝通反饋，確保問題整改到位。此外，學(xué)校還定期邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表參與陪餐，讓家長(zhǎng)親身感受學(xué)生餐的品質(zhì)與服務(wù)，充分發(fā)揮家長(zhǎng)的監(jiān)督作用，形成了家校協(xié)同監(jiān)管的良好格局。

僅靠日常陪餐還不夠，常態(tài)化的實(shí)地監(jiān)管同樣不可或缺。學(xué)校不定期組織膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)成員先后多次前往供餐公司開展暗訪和突擊檢查。不同于常規(guī)考察，暗訪和突擊檢查不提前告知時(shí)間，旨在直擊企業(yè)日常運(yùn)營(yíng)的真實(shí)狀態(tài)。檢查人員重點(diǎn)核查了食材新鮮度、加工過程衛(wèi)生規(guī)范、餐食配送環(huán)節(jié)的保溫保鮮措施等關(guān)鍵要點(diǎn)，并與供餐公司負(fù)責(zé)人就提升餐食品質(zhì)、優(yōu)化配送服務(wù)等問題進(jìn)行了深入溝通交流，提出了針對(duì)性的改進(jìn)建議，進(jìn)一步壓實(shí)了供餐公司的主體責(zé)任。

為全面了解師生及家長(zhǎng)對(duì)供餐服務(wù)的滿意度，學(xué)校還定期組織開展了校外供餐滿意度問卷調(diào)查，調(diào)查范圍覆蓋全體學(xué)生及家長(zhǎng)。調(diào)查結(jié)果顯示，師生及家長(zhǎng)對(duì)供餐公司的餐食質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)搭配、衛(wèi)生安全、配送服務(wù)等方面的滿意度高達(dá)95%。不少家長(zhǎng)在問卷反饋中表示：“學(xué)校對(duì)供餐安全的監(jiān)管做得很到位，孩子回家常說食堂的飯好吃又放心，我們作為家長(zhǎng)特別安心?！?/p>

“學(xué)生的健康成長(zhǎng)是我們工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，校園膳食安全更是底線工作，容不得絲毫馬虎。”學(xué)校后勤副校長(zhǎng)梁濤表示，下一步，學(xué)校將持續(xù)鞏固現(xiàn)有監(jiān)管成果，建立供餐質(zhì)量動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)機(jī)制，定期開展常態(tài)化檢查與滿意度調(diào)查，不斷加強(qiáng)與供餐公司的溝通協(xié)作，持續(xù)優(yōu)化餐食營(yíng)養(yǎng)搭配與服務(wù)質(zhì)量，用心用情守護(hù)好每一位學(xué)生“舌尖上的安全”。（全媒體記者  劉俊汶  通訊員  梁濤）

編輯：胡天