原標(biāo)題：從詩經(jīng)故里到歐洲餐桌 地理標(biāo)志讓“土特產(chǎn)”變“國際金招牌”

8月21日，黃楊村村民在采摘木耳。

文/圖 湖北日報全媒記者 文俊 通訊員 張奕

秦巴山脈深處，神農(nóng)架北麓，藏著一處“生態(tài)寶庫”——湖北房縣，這里孕育出數(shù)百上千種特色物產(chǎn)，其中最耀眼的當(dāng)數(shù)三大“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”——房縣小花菇、黑木耳與黃酒。

8月中下旬，由湖北省知識產(chǎn)權(quán)局主辦、湖北日報和十堰市知識產(chǎn)權(quán)局承辦的湖北地理標(biāo)志“底蘊尋源·問楚水”新聞行活動舉行，中央和省、市主流媒體采訪團(tuán)深入十堰房縣，探訪這3張生態(tài)與文化的“活名片”。

“兩朵山珍” 香飄世界

8月21日，房縣白鶴鎮(zhèn)黃楊村椴木食用菌生產(chǎn)基地，村民正忙著采摘黑木耳。旁邊的香菇生產(chǎn)基地里，香菇已采摘完畢。

二片叢生，絨毛短而少，形似“飛燕”，房縣黑木耳“色鮮、肉厚、朵大”?！拔覀円恢庇迷驹耘?，據(jù)說這種方法在我們這有上千年歷史了?！贝迕駱泛呛堑馗嬖V湖北日報全媒記者。

房縣地處鄂西北，山巒起伏、氣候溫潤，位于“北緯31度香菇黃金帶”，是全國聞名的“耳菇之鄉(xiāng)”。獨特的生態(tài)環(huán)境和傳統(tǒng)的原木栽培技藝，讓這里產(chǎn)出的黑木耳色好形美、清香滑膩，售價為普通產(chǎn)品的2倍。房縣香菇則“色澤好、外觀美、清香滑膩、質(zhì)地純正、營養(yǎng)豐富”。

2009年，房縣黑木耳、房縣香菇獲批國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。為了守好金招牌，房縣一手抓標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，一手抓品牌保護(hù)，制定地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，從源頭把控質(zhì)量。目前，已有12家企業(yè)獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志。

朵朵香菇形態(tài)飽滿，黑木耳膠質(zhì)透亮。成立于2020年的房州味道農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，是當(dāng)?shù)囟疆a(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展的縮影。走進(jìn)生產(chǎn)車間里，濃烈的香味撲面而來，工人們一絲不茍地將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品分揀、檢測、裝入印有地理標(biāo)志專用標(biāo)志的包裝中。

“我們嚴(yán)格按照房縣耳菇相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、加工，規(guī)范使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志，走品牌化發(fā)展路線，用標(biāo)后業(yè)務(wù)量增長超60%?！痹摴究偨?jīng)理曾清兵介紹，公司代表“房縣香菇”參加第三屆湖北地理標(biāo)志大會暨品牌培育創(chuàng)新大賽榮獲金獎。

2020年9月，房縣黑木耳、房縣香菇成功入選中歐地理標(biāo)志保護(hù)與合作協(xié)定首批互認(rèn)互保名錄。此后，房縣耳菇出口創(chuàng)匯持續(xù)增長，年增幅超20%。截至2024年底，出口額已達(dá)700萬美元，帶動7萬余名相關(guān)從業(yè)人員增收致富。

詩經(jīng)故里的“液體黃金”

黃酒博物館、手工黃酒制作區(qū)、民俗小酒館……8月20日，坐落在209國道旁的花田酒溪黃酒民俗文化村綠蔭環(huán)抱，黃酒品牌達(dá)200余家。

房縣是詩經(jīng)文化的發(fā)源地之一，《詩經(jīng)》的采集者尹吉甫生于房縣、食邑在房縣，《詩經(jīng)》中的很多篇章至今仍在房縣廣為傳唱。據(jù)傳，《詩經(jīng)》中“既醉以酒，既飽以德”，此酒，就是指房縣黃酒。

走進(jìn)村民瞿萬江的釀酒作坊，陳列的玻璃瓶、瓷瓶包裝琳瑯滿目。很難想象，多年前他還因腰傷致貧，困在土磚房里。2014年4月，房縣黃酒獲批地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2015年，瞿萬江放棄打工回鄉(xiāng)開起黃酒作坊。

“依托地理標(biāo)志產(chǎn)品的品質(zhì)信譽，黃酒才能拓展電商渠道，以前在外打工每月掙兩三千元，如今全年毛利潤可達(dá)80萬元左右。”瞿萬江和妻子幸福地笑著。

房縣黃酒用的是當(dāng)?shù)刂娜缗?，因三粒米加在一起剛好一寸而得名，其油潤滑亮黏性強烈，米香厚重，至今也只有在房縣高山地帶少量種植。一捧糯米、一把酒曲、一桶清水，結(jié)合傳統(tǒng)手工釀造技藝，以及房縣獨特的自然氣候和微生物菌群，造就了房縣黃酒酒色清黃、酒性溫和、酒味綿長的獨特品質(zhì)?；ㄌ锞葡S酒民俗文化村所在的房縣土城鎮(zhèn)土城村，全村釀造戶256戶，2024年全村黃酒產(chǎn)量達(dá)600萬斤，總產(chǎn)值突破6000萬元。為確保產(chǎn)品品質(zhì)，房縣制定《房縣黃酒小作坊生產(chǎn)管理指南》，推動小作坊規(guī)范使用地理標(biāo)志證明商標(biāo)，目前已有74家小作坊獲得商標(biāo)使用許可。

圍繞一部詩、一壺酒，房縣培育出忠和酒業(yè)、廬陵王酒莊等一批龍頭企業(yè)，開拓出一條具有鄂西北特色的綠色低碳發(fā)展之路。

忠和酒業(yè)在傳承房縣黃酒非遺技藝基礎(chǔ)上開發(fā)出氣泡系列、果酒系列等新品，滿足多元需求。“地理標(biāo)志賦予房縣黃酒獨特性，使產(chǎn)品品質(zhì)更有保證，讓我們在競爭中更具優(yōu)勢?！痹摴径麻L助理李海蘭表示。

廬陵王酒業(yè)有限公司將生物滅菌保鮮法融入發(fā)酵工藝，攻克黃酒保鮮運輸難題，擁有專利21件，注冊商標(biāo)57件，制定黃酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)8項。

2020年，房縣黃酒獲得湖北地理標(biāo)志大會暨品牌培育創(chuàng)新大賽金獎;2022年，房縣黃酒獲得“我喜愛的湖北品牌”電視大賽金獎。

通過“政策支持+科技賦能+品牌驅(qū)動”，目前，全縣黃酒生產(chǎn)企業(yè)17家，標(biāo)準(zhǔn)化黃酒釀造作坊276家，年產(chǎn)黃酒達(dá)10萬噸，今年上半年實現(xiàn)產(chǎn)值18億元。8月，3200斤房縣黃酒從房縣啟程，正式進(jìn)入日本零售市場。

湖北省知識產(chǎn)權(quán)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，地理標(biāo)志“底蘊尋源”新聞行路線設(shè)計為“上春山”“問楚水”“訪百草”“品荊楚”四站，以入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定名錄和“一帶一路地理標(biāo)志品牌推廣清單”的地理標(biāo)志為核心載體，打造“知識產(chǎn)權(quán)+文旅”融合經(jīng)典線路，提升湖北地理標(biāo)志品牌知名度和美譽度。

編輯：陳琦