端午節(jié)期間,十堰各大超市的貨架、過道總會(huì)被琳瑯滿目的粽子占據(jù),但過完節(jié),這些堆積如山的粽子仿佛一夜“消失”,那未售完的粽子究竟流向了何處,今天總算知道了。

據(jù)了解,目前市售包裝粽子的保質(zhì)期通常在三個(gè)月至半年左右。一名超市工作人員告訴記者,滯銷的粽子一般通過四種方式處理。

◆線上線下低價(jià)促銷
對(duì)于超市和供應(yīng)商而言,節(jié)后積壓的粽子不僅占用倉儲(chǔ)空間,還可能因臨近保質(zhì)期增加損耗。因此,很多超市會(huì)在節(jié)后優(yōu)先采取促銷手段清理存貨,或者將未售完的粽子退回廠家,由廠家通過電商平臺(tái)低價(jià)促銷。
◆批量轉(zhuǎn)售餐飲行業(yè)
除線上渠道外,超市或廠家會(huì)將保質(zhì)期內(nèi)的粽子以低價(jià)批發(fā)給餐飲商戶,尤其是早餐攤、食堂等小型餐飲經(jīng)營者。這類商戶對(duì)粽子需求穩(wěn)定,低價(jià)購入后可加工為早餐或點(diǎn)心銷售,實(shí)現(xiàn)雙贏。
◆養(yǎng)殖場回收,變身為高蛋白飼料
若粽子在保質(zhì)期內(nèi)仍無法通過零售或餐飲渠道售出,超市或廠家會(huì)將其轉(zhuǎn)賣給養(yǎng)殖場。粽子中的糯米、豆沙等成分富含碳水化合物和蛋白質(zhì),可作為家畜、家禽的補(bǔ)充飼料。
◆飼料加工廠深加工,提升剩余價(jià)值
部分粽子會(huì)被送至專業(yè)飼料加工廠,通過技術(shù)處理制成更符合動(dòng)物營養(yǎng)需求的飼料。與直接銷售給養(yǎng)殖場相比,加工廠能對(duì)粽子成分進(jìn)行科學(xué)配比,提高其利用價(jià)值。
編輯:陸興敏