“白色草莓是轉(zhuǎn)基因食品”

“個大的草莓是激素草莓”

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如今，網(wǎng)絡(luò)上存在不少對激素草莓的擔憂和討論，真相到底如何呢？

草莓個大是用了膨大劑或者化學物質(zhì)嗎？

答案：不一定！

有消費者認為“個頭大的草莓肯定是打了膨大劑”。農(nóng)業(yè)專家表示，目前草莓上氯吡脲（膨大劑）沒有取得我國農(nóng)藥登記，不可以在草莓種植過程中使用。所以，草莓大小與品種、栽培技術(shù)等多種因素有關(guān)，不能以草莓的大小作為膨大劑使用判定的標準。為了更好地滿足市場需求，市面上的草莓都是經(jīng)過育種專家精心培育的優(yōu)質(zhì)品種，它們變得更大，味道更甜，產(chǎn)量更高，如紅顏草莓、豐香草莓、紅柚添香等。

草莓畸形是因為使用了激素？

答案：謠言！

有消費者認為“畸形草莓是激素所致”。實際上，這樣的草莓無毒無害，不僅能吃，有的可能還會更甜。農(nóng)業(yè)專家表示，溫度、品種特性、栽植密度及施肥不當?shù)榷寄茉斐刹葺巍?/p>

一是在開花授粉期，溫度<10℃或>40℃，均不利于授粉，會產(chǎn)生各種畸形果。二是開花期氮肥偏多而缺硼，有兩朵以上的花同時分化，致使2—3枝花梗同時開花而形成雞冠形果、雙頭果或多頭果。三是草莓靠昆蟲傳粉，由于施藥不當殺死了傳粉昆蟲，或花朵中花蜜和糖分含量低不能吸引昆蟲，都會影響授粉、受精而產(chǎn)生畸形果。往往一株苗上第一個果，是最容易畸形的。

白色草莓是轉(zhuǎn)基因食品，不能吃？

答案：與轉(zhuǎn)基因無關(guān)！

有的消費者說這是轉(zhuǎn)基因食品。農(nóng)業(yè)專家表示，白色草莓的培育主要依賴于育種技術(shù)，利用植物自身的遺傳變異來達到改良目的，而非轉(zhuǎn)基因。此外，白色草莓的果糖含量會高一些，吃起來更甜，但在其他營養(yǎng)價值方面，白草莓與普通草莓的區(qū)別并不大。

草莓是農(nóng)殘率最高的水果？

答案：并非如此！

有消費者認為草莓是農(nóng)殘率最高的水果。農(nóng)業(yè)專家表示，草莓在種植過程中為防治病蟲害，主要在育苗期使用農(nóng)藥，開花后很少用藥，因為大棚里有用于授粉的蜜蜂，一旦用藥不當，容易對蜜蜂產(chǎn)生傷害，得不償失。并且，我國對于每種作物在農(nóng)藥使用種類及劑量要求上都有明確的國家標準要求。同時需要強調(diào)的是，有農(nóng)藥檢出≠農(nóng)殘超標≠有害，農(nóng)殘的危害跟攝入量有關(guān)。

消費提示

挑選時應秉持看、聞、嘗三原則

一看：一要看草莓顏色，有些草莓全身通紅，有些草莓屁股煞白，消費者應優(yōu)先選擇全身通紅、均勻的草莓。二要看果蒂，草莓果蒂是翹著的且呈鮮綠色，就是自然成熟的，果蒂發(fā)黃的是成熟度不好的。三要看草莓表面的果籽，普遍呈金黃色狀態(tài)的草莓是自然成熟的。

二聞：好的自然成熟的草莓聞起來會有香甜撲鼻的果香氣味。如果草莓幾乎沒有香味或者有異味，這可能意味著它們不夠新鮮或者儲存不當。

三嘗：自然熟的草莓應該味道甜美，酸味不明顯。新鮮的草莓應該肉質(zhì)堅實、多汁，如果草莓口感綿軟或者干澀，這可能意味著它們過熟或者儲存時間過長。

草莓雖然好吃但切忌不能過量

草莓表面遍布纖維類的細籽，這些細籽不能被腸道消化吸收，但會刺激腸道蠕動，促進腸道內(nèi)容物更快排出體外。對于腸胃功能較弱、胃酸分泌過少的人而言，若過量食用草莓，就很容易出現(xiàn)腹瀉的癥狀。對草莓過敏的人群應盡量避免食用。草莓應作為多樣化飲食的一部分，與其他水果和蔬菜一起食用，以確保營養(yǎng)均衡。

編輯：張紅艷