十堰廣電訊（全媒體記者 耿吉國 通訊員 劉愛理）為提升當(dāng)?shù)蒯劸飘a(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)效，助力農(nóng)戶就業(yè)增收，日前，十堰經(jīng)開區(qū)白浪街道邀請十堰市農(nóng)科院以及全市釀酒龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人，現(xiàn)場為轄區(qū)各村釀酒產(chǎn)業(yè)帶頭人“把脈問診”，出點(diǎn)子想辦法。

1月14日下午，在白浪街道小河村村民劉清早的黃酒坊里，他把自己釀制好的黃酒舀出來，請專家提建議，出點(diǎn)子。劉清早今年68歲，釀制純糧白酒和黃酒已經(jīng)有30多年，年銷售5000斤以上。

湖北省米黃酒專家委員會成員張春祖在品嘗后指出，酒的酸度不夠，釀酒時，需要釀一部分酸度高的酒，然后進(jìn)行勾調(diào)，讓酸度達(dá)到合適的指標(biāo)。

劉清早聽取了專家的建議，他們以后會改善調(diào)酒工藝，提高酒的品質(zhì)。

由于品嘗酒需要一定的時間，白浪街道臨時把活動放在了小河村村委會，幾個社區(qū)和村委會的十余家做酒農(nóng)戶，提著自己的產(chǎn)品都趕來了。

十堰經(jīng)開區(qū)農(nóng)戶釀制的黃酒是傳承了近百年的雙曲發(fā)酵制作工藝，釀造的黃酒其色澤和口感與十堰的房縣黃酒和鄖陽黃酒不同，在十堰獨(dú)樹一幟。近兩年來，白浪街辦鼓勵5個村4個社區(qū)發(fā)展黃酒作坊帶頭人，共有50余戶加工作坊帶頭發(fā)展黃酒產(chǎn)業(yè)，黃酒年產(chǎn)量已突破200多萬斤。

十堰經(jīng)開區(qū)白浪街道副主任李莎麗表示，此次白浪街道把市一級的專家請進(jìn)來，旨在為酒類生產(chǎn)問診把脈，通過品嘗和提建議的方式，提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而帶動更多的農(nóng)戶，參與到這個行業(yè)中來，幫助農(nóng)戶增產(chǎn)增收，助力鄉(xiāng)村振興。

編輯：張紅艷

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