十堰廣電訊(通訊員 李強(qiáng) 賈玉艷)土豆在房縣人日常生活中叫“洋芋”,是餐桌上非常平常的食物,但是在房縣九道人眼里,土豆是一個(gè)永遠(yuǎn)不會(huì)被遺忘的存在。不僅九道本地人喜歡吃“洋芋”,凡是吃過(guò)九道“洋芋”的人都會(huì)贊不絕口。

九道“洋芋”之所以如此受歡迎,離不開(kāi)九道得天獨(dú)厚的地理位置。九道鄉(xiāng)平均海拔都在600米以上,森林茂密,植物多樣,氣候溫潤(rùn),土地肥沃,土豆在自然狀態(tài)下生長(zhǎng)周期長(zhǎng),為土豆的生長(zhǎng)營(yíng)造了良好的環(huán)境。

九道“洋芋”一直延續(xù)過(guò)去優(yōu)良品種,它皮薄如紗,肉質(zhì)細(xì)膩,水分少,口感軟、糯、綿柔,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,比起其它土豆品種,味道鮮,加之九道種植土豆使用的有機(jī)農(nóng)家肥,有機(jī)質(zhì)豐富,無(wú)農(nóng)藥、化肥,個(gè)頭雖說(shuō)不大,但吃的更健康。

九道人對(duì)于“洋芋”的執(zhí)著,在他們的餐桌上便可知。給九道人一個(gè)九道“洋芋” ,他們能夠給你變出“魔術(shù)”。
清炒“洋芋”絲
清炒“洋芋”絲是九道人家家戶戶常見(jiàn)的下飯菜,清爽脆口,味道醇厚,讓人百吃不厭,越吃越上癮。

“洋芋”燜飯
軟糯的“洋芋”搭配上噴香的米飯,簡(jiǎn)直打開(kāi)了味蕾的新世界。味道醇香,誘人垂涎三尺??此坪?jiǎn)單,味道絕佳,讓人贊不絕口。

油炸“洋芋”蛋
油炸“洋芋”蛋在九道可以說(shuō)是一道呼聲最高的菜品,它可作為主食,老少皆宜。

“洋芋”粑粑
“洋芋”粑粑外焦里嫩,香脆可口,滋味鮮美,是一道風(fēng)味獨(dú)具的九道特色小吃。

“洋芋”薯片
“洋芋”薯片是用洋芋切片曬干油炸而成,吃起來(lái)輕薄香脆,是一道十分受歡迎的日常零嘴小食。

臘肉燉“洋芋”
美味的臘肉與“洋芋”交融在一起,味道醇厚,口感豐富 ,是一道色香味俱全的美味佳肴。

干鍋“洋芋”片
干鍋的“洋芋”片讓“洋芋”的香味更為濃郁,味道更為醇厚。焦香的外表,誘人食欲大開(kāi)。咬上一口,軟綿可口,味道絕佳。

炕洋芋
炕“洋芋”采用了比較原始的方式,卻最大限度保留了“洋芋”的原汁原味??竞玫?span style="text-indent: 40px;">“洋芋”香味撲鼻,味道軟綿,清香可口,十分耐人尋味。

九道人制作“洋芋”的花樣數(shù)不勝數(shù),做成前菜、主菜、例湯、主食、小吃,“洋芋”簡(jiǎn)直包攬了九道人的整個(gè)食物循環(huán)體系,讓外人驚嘆不已。到九道,一定會(huì)刷新你對(duì)“洋芋”的認(rèn)知。
編輯:郭梅