第五屆楚菜博覽會在漢舉行，十堰市多家餐飲企業(yè)代表組團(tuán)參加

日前，由湖北省商務(wù)廳主辦的第五屆楚菜美食博覽會在武漢舉行，全省17個(gè)市州的特產(chǎn)美食齊聚一堂，上演“舌尖上的荊楚”。市商務(wù)局組織我市多家餐飲企業(yè)代表參加了本次活動。

活動現(xiàn)場為楚菜大師工作室授牌，十堰市堰之味烹飪工作室（方志勇楚菜大師工作室）名列其中，成為首批楚菜大師工作室之一，也是我市唯一入選的楚菜工作室。十堰市堰之味烹飪工作室成立于2017年4月，是十堰市人社局批復(fù)設(shè)立的技能大師工作室，也是十堰市職業(yè)技能提升定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、等級評價(jià)機(jī)構(gòu)。

圖為十堰代表團(tuán)合影

除此之外，活動中還舉辦2022年楚菜職業(yè)技能大賽，以“比賽”推動楚菜創(chuàng)新，弘揚(yáng)荊楚飲食文化傳統(tǒng)，全省17個(gè)市州22個(gè)代表隊(duì)經(jīng)過初賽、半決賽和決賽的激烈比拼，各展絕技，將地方特色食材、文化、美食品牌以楚菜特色團(tuán)年宴的形式呈現(xiàn)給觀眾。

十堰代表隊(duì)以鄖西馬頭羊、丹江翹嘴鲌、房縣小花菇、竹山臘蹄等特色食材為原材料，制作了一道道精美的菜品、面點(diǎn)和雕刻，呈現(xiàn)了車城十堰的團(tuán)年盛宴“鴻運(yùn)福記宴”，充分展現(xiàn)了十堰地區(qū)特色食材和飲食文化，獲得了現(xiàn)場評委和觀眾的一致好評，紛紛駐足欣賞、拍照留影。最終，十堰代表隊(duì)榮獲團(tuán)體三等獎，“鴻運(yùn)福記宴”位居十佳團(tuán)年宴之首，來自一生好福記酒店的朱行俊、張健和太極泉酒店的何寬榮獲個(gè)人賽項(xiàng)特金獎，楊娟榮獲個(gè)人賽項(xiàng)金獎。（秦楚網(wǎng) 文、圖/記者 周侖）

編輯：陸興敏