作為市民餐桌上的“常客”,豬肉的價格一直是大家關注的熱點,隨著生豬生產(chǎn)恢復加快,市場供應持續(xù)增加,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示:6月份第三周全國生豬價格為每公斤15.13元,比上周下降6.8%同比下降了50.9%。

據(jù)介紹,生豬價格連續(xù)下降,一個原因是生產(chǎn)供應增加,5月份全國生豬存欄量同比增長23.5%,已經(jīng)恢復到接近常年的水平。另外,也有價格下降造成恐慌性出欄的因素。

武漢市白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場,商戶正在處理豬肉。
攤販稱銷量沒有太大變化
6月21日上午,在魯巷生鮮市場光谷店,杜師傅的攤位前有多名顧客正在選購。他說,從今年春節(jié)過后,豬肉的價格就慢慢回落了,“三五天就要降一次價,少的時候降個幾毛錢,多的時候降一塊錢左右?!痹谒臄偽簧?,如今30元就能買到一公斤豬肉。
相鄰攤位的老板娘鄭女士也表示,近兩個月來,豬肉總體下降了20多元/公斤,現(xiàn)在最便宜的五花肉,每公斤只要20元。
在魯磨路曹家灣集貿(mào)市場,有攤主將豬肉價格寫在了一塊白板上,其中帶皮前腿肉26元/公斤,帶皮五花肉30元/公斤,脊排30元/公斤……有不少顧客感嘆,現(xiàn)在買排骨回家煨湯,一點都不心疼了。
除了生鮮農(nóng)貿(mào)市場,超市的豬肉價格也在下降。在家樂福光谷店,工作人員表示,不管是豬肉還是排骨,目前價格都在下降,“你看,我們這兒最便宜的豬肉一公斤只要27.6元?!?/p>
不過,商戶們均表示,雖然豬肉價格一直在下降,但整體的銷量卻沒有太大變化。“之前豬肉價格貴,買的人是少了?,F(xiàn)在豬肉便宜了,但也沒有太大的變化?!庇袛傊鞅硎荆^年那會兒貴,但那時候是豬肉銷售旺季。現(xiàn)在是夏天,屬于豬肉消費淡季,因此銷量沒有太大波動,也在情理之中。
批發(fā)商和養(yǎng)殖戶們有點糾結(jié)
在白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場,豬肉批發(fā)商羅女士介紹,最近幾個月,豬肉批發(fā)價持續(xù)下跌?!芭l(fā)價目前最低才八九元,貴的也不過15元左右,跟往年比幾乎是低了一半?!?/p>
極目新聞記者聯(lián)系了部分養(yǎng)豬戶了解到,面對“豬市轉(zhuǎn)熊”,中小養(yǎng)殖戶的心態(tài)有點糾結(jié)。“我本來以為每公斤20元就是底線了,沒想到還會更低!”湖北某養(yǎng)殖場負責人劉先生介紹,從去年開始,因為仔豬、飼料等成本上漲,養(yǎng)豬的利潤就已經(jīng)不行了,今年更差。他認為,豬價會繼續(xù)下跌。
另一名養(yǎng)殖戶劉先生則表示,今年的飼料價格比較高,跟去年相比一噸貴了八九百元。玉米以前一公斤才1.8元,如今約2.6元,就等著看7月份的價格咋樣了,“感覺不會就這么降下去了,不過行情還是難判斷。我也想通了,市場不等人,自己決定養(yǎng)豬就要計算好,會算賬、承受得起?!?/p>
生豬價格將低價徘徊一段時間
湖北省發(fā)改委6月14日發(fā)布的湖北市場價格情況快報顯示:豬肉價格繼續(xù)下降,豬精瘦肉、豬腿夾肉、豬肋排每500克均價分別為19.70元、13.15元、24.99元。與上期相比,豬精瘦肉、豬腿夾肉、豬肋排價格分別下跌0.91%、2.08%、0.28%;與上年同期相比,價格分別下跌30.66%、44.14%、20.97%。
國家發(fā)展改革委相關負責人曾表示,豬肉價格過高時,將投放儲備以保障居民消費需要,推動價格向合理區(qū)間回落,避免生豬產(chǎn)能過度擴張;價格過低時,將啟動收儲以托住市場,為養(yǎng)殖場(戶)吃下“定心丸”,避免生豬產(chǎn)能過度淘汰。
行業(yè)內(nèi)預測,生豬價格將在低價徘徊相當一段時間。“現(xiàn)在是近兩年來的最低價,已經(jīng)接近底部,很難再深跌,當然現(xiàn)在底部比較深,持續(xù)的時間也會比較長?!?/strong>
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關負責人發(fā)出重要提醒
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員辛國昌表示,優(yōu)勝劣汰是市場法則,5月份全國生豬養(yǎng)殖的虧損面為9.7%,一些優(yōu)秀的養(yǎng)殖場能把成本控制在每斤6元以內(nèi),這說明行情不好的時候也能賺錢。現(xiàn)階段養(yǎng)豬場戶可以及時關注農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)發(fā)布的生豬生產(chǎn)和市場數(shù)據(jù),按照正常生產(chǎn)計劃有序出欄,在價格下行階段不要恐慌,更不要聽信謠言,以賭博心態(tài)去安排生產(chǎn)。另外可以加快淘汰低產(chǎn)能繁母豬、提高飼料轉(zhuǎn)化率,來增強市場競爭力。

比如說原來在市場供應緊張的時候,很多養(yǎng)豬場戶把三元肥豬母豬留下來作為種豬使用,它生產(chǎn)效率比較低,在這個階段,大家可以把這些低效率的母豬淘汰掉,這樣養(yǎng)殖效益可能更好一點,成本也會下降。
辛國昌介紹,現(xiàn)在部分養(yǎng)豬場戶已經(jīng)開始“以質(zhì)換量”,加快淘汰低產(chǎn)能繁母豬。據(jù)對定點屠宰企業(yè)監(jiān)測,今年1-5月,全國淘汰能繁母豬345.4萬頭,同比增長108%。能繁母豬存欄結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化,肥豬留種比例已經(jīng)從去年年底的22%下降到12%左右。
編輯:王聰驄