
十堰廣電訊(全媒體記者 陳林 特約記者 劉愛理)近日,十堰市引進的規(guī)模最大的中央廚房項目在十堰經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)龍門工業(yè)園投產(chǎn)。
這個中央廚房由十堰校安餐飲服務有限公司投資5000余萬元,歷時6個月建成,廚房面積4000多平方米,是十堰市引進的規(guī)模最大、自動化程度最高的中央廚房。在生產(chǎn)車間,食材從洗、切、蒸、炒,廚師在有條不紊地進行著。所有菜品都按照營養(yǎng)餐標準搭配;在分餐車間,工作人員把定制好的菜品裝入餐盒。像這樣每天可以生產(chǎn)5萬份營養(yǎng)餐。目前,十堰經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)白浪小學學生已經(jīng)享受到營養(yǎng)午餐。
為了確保學生吃得安全衛(wèi)生,公司建起了潔凈度達到10萬級的生產(chǎn)車間,以滿足食品加工的需求。目前,企業(yè)已取得食品安全質(zhì)量體系認證,并聘請第三方機構對食品加工的關鍵環(huán)節(jié)、衛(wèi)生安全風險隱患進行全方位的監(jiān)控和評估。
編輯:李肖